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江小谦 发表日期 :2013-04-22 餐 厅 名:一风堂
新星食神二级 点击数 :7598 所在地区:广州市 天河 天河城/体育中心
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  相关活动:正宗拉面,传统一风堂

传统日式拉面一风堂,Very Nice~

传统日式拉面一风堂,Very Nice~

     一风堂,源自日本九州岛岛福冈博多,1985年10月16日开业,至今在全球开设超过70间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本至正宗的拉面带给顾客。一风堂于2011年7月18日正式登陆香港。并于2012年10月1日正式登陆中国内地,首家分店位于上海。
 
    一风堂由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄据人气拉面店榜首,在1995至1998年间,TVTokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。此外,河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉,并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。
 
          
            创始人河原成美 1997-2010年间,五次荣获”拉面大王”的称号
     1999年,河原成美先生于东京电视台[史上最强!拉面王决定战Ⅱ]成功卫冕,二度蝉联
     2000年,河原成美先生于东京电视台[大行列!拉面师傅选手战]完成三连霸,跻身殿堂级数
     2005年,河原成美先生于TBS节日[史上最强之拉面王决定战]荣登首届[面王]宝座
     2010年,日本知名杂志「TOKYO★1周间」将一风堂评选为“年度最佳拉面店”,且12月2日当期
             的杂志将河原成美先生评选为拉面大王
     2012年,香港一风堂被米其林香港及澳门2012美食指南收录
 
     一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本最正宗的拉面带给中国食客。
     一风堂已于2012年10月正式登陆中国,第一家店落户上海,以亲切殷勤的服务,融合独特的餐厅装潢概念及舒适的环境,为顾客提供正宗的拉面及最优质的餐饮体验。各位饕客不出国门便可品尝到来自日本的顶尖拉面风味。纯正浓郁的猪骨浓汤,筋斗弹牙的拉面,丰富配菜与各式创意日式小食自开业便吸引了大量食客,慕名而来的客人更是络绎不绝。
 
     广州分店:
      广 州  花城汇天河区花城大道89号花城汇二期负一层2001号A027-028铺
       广州正佳广场店天河区天河路228号正佳购物广场二层2A009铺
                    (入东北门扶手电梯上二楼,地铁1号线体育中心站D出口)
 

赤丸新味

      经过多年精心研制,赤丸新味继经典的白丸元味之后,成为一风堂另一镇店之宝。 巧用25年历史的烹调秘方,
      经长时间慢火熬制,令浓汤与猪骨达至完美的融合,制作出浓郁的猪骨汤底,配以秘制味噌及香浓蒜油,突出
      猪骨的脂香。最后,放上薄切叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱,呈献完美的赤丸新味。

白丸元味

      历久常新的白丸元味可谓一风堂经典之作,是一风堂创店时推出的第一款拉面。浓郁温 和的猪骨汤底结合博
      德传统风味的特幼面条,再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱,以精巧的厨艺制作出日本正宗拉面。
 
辣肉味噌
     盛载的碗用了外黑内红的设计,寓意这是一款霸道刺激的拉面。同样的猪骨汤底但加上特制的辣肉味增,又有另
     外一番不同的风味。品尝这碗拉面,你要先预留一张纸巾,事关香辛浓辣的味道夹杂而上会一直撞击你的味蕾,
     继而冲上大脑,不断分泌出汗液。
 
 
    一风堂除了出品的美食十分美味之外,最令我赞不绝口的就是他们的服务,如果你觉得他家的拉面价格之所以偏高,
    除了高在世界各地精选的食材和其特制的拉面工艺外,还有就是他宾至如归的服务态度~
    进店众员工高喊:“いらっしゃいませ~~”,
    对每一位顾客都是笑脸相迎,悉心服务
    离店时,再高喊:“いってらしゃい~~~”
 
 

 
       
江小谦 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务:太正了 人均消费:50
餐厅:一风堂    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区花城大道89号花城汇二期(高德置地中商场)负一层2001号A027-28铺
订座电话:(020)3831 5513
菜式风味:日本料理
适合类型:情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
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