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馋嘴苹果熊 发表日期 :2013-03-26 餐 厅 名:文厨艺术餐厅
金牌食神五级 点击数 :13109 所在地区:湖北 武汉 江岸
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文厨艺术餐厅

       楚天日报大厦的侧面就是181创意园,正门进去右拐技能看见文厨餐厅。门面看着比较简单,外面也有露天位。推开大门进去,里面的精致和大气从朴实的门面外是绝对无法想象的。大厅的座椅是湖水蓝色的,看着格外舒服。

       去的时候为时尚早,在大厅转了一圈,有一个全开放的厨位。可以清楚地看见厨师们制作水果拼盘、沙拉等美食,大厅经理介绍说如果大厅的客人点牛排之类的餐品,也可以清楚地看见制作过程,这个倒是很不错。装修还是不错的,从大厅到包房走廊都让人感觉很舒服,虽说算不上奢华,但是绝对低调的华丽。我们坐的包房是普通大包间,十一、二人是可以坐下的,环境也非常好,有休息的沙发位,包间里有绿色植物、装饰柜上好多中式复古风的瓶瓶罐罐,还有液晶电视机。

        大家都陆续到期之后开始上菜,先上了两个味碟,一个萝卜咸菜、一个蚕豆,看着度不错,味道也好,比较喜欢蚕豆,原味的,个人偏好,一直喜欢吃,而且这个炸的酥脆,很香。第一道凉菜冰镇黄秋葵,秋葵这种植物本身没有什么味道,只是自身会流出比较粘稠的汁液,沾上下面的酱汁吃才有味道,是道健康菜品。第二道凉菜叫海蜇捞拌鸡,这个个人很喜欢,因为BF喜欢吃海蜇丝,所以都爱屋及乌了,再就是里面鸡丝的味道还不错,所以多吃了几口。热菜走起,这一道名字叫鲜紫苏炒凤尾虾,虾子比较新鲜,虾壳已经全部去除,很易入口。两圈下来盘里的虾子就没有了,只吃到两只虾~~香芹猪脆骨,这道虽是家常,但是口味也不错,喜欢骨肉相连的亲可以选择这道菜尝尝。小米椒春笋是道时令蔬菜,新鲜的笋子是我的爱啊,这个吃了好多。食材非常新鲜,而且偏辣的口味更刺激食欲。五味梅子酱排骨,这个应该很讨女孩子的欢心,酸甜口、典型的江浙菜,我觉得非常喜欢,摆盘很精美就是量偏少,没有吃过瘾!下年介绍两道素菜,清炒竹叶菜和银杏木耳山药,第一道青菜并不说不好,味道没差只是相对于其他菜色来讲,不管是从菜名、做法到摆盘都没有过多创意,所以是剩的最多的一道菜。银杏木耳山药味道比较清淡,山药是那种脆脆的山药,也算是自己很喜欢的食材,虽然伟大比较清淡,还是出了不少。这一道菜应该是杭椒山药牛柳,但是没有看见具体的山药,后来听餐厅经理介绍说是他们家很多分子菜(就是把食材捣碎加工成与原本性状不同的菜品),所以在想里面的山药是不是被分子化了。牛柳确实不错,又香又嫩。这道菜的容器是桌上最有爱的食材容器,一开始大家都猜测里面应该是汤一类的东西,但后来才发现,这道是传说中的文厨姜辣大凤爪。开车的时候第一筷子夹的就是凤爪,凤爪很糯,胶原蛋白丰富啊!下面是营养美味的洪湖财鱼闷藕,汤是乳白色的,味道很浓厚,藕用的是地道的粉藕,大家都对里面的藕赞不绝口,还一起讨论买菜的时候怎样挑粉藕。(*^__^*) 嘻嘻……吃美食还嫩学知识,真不错。酥炸生蚝这道菜创意十足,但是感觉里面生蚝的味道没有调好,仅靠外面的番茄酱蘸料,稍显味道不足。如果能在提升点生蚝本身的鲜味,效果会更好。虫草土鸡火锅,听名字以为应该是个火锅,结果发现原来是一锅鸡汤,汤面上漂满了香菇片,大块的鸡块都在锅底,虽然他们家烫的名字都听起来不像是个汤,但是他们家的汤味道都做得很美。开胃鱼头就是传统的双椒鱼头,味道一般,里面的面还比较好吃。这道蒸菜是后加一道菜,具体名字不清楚,但是味道很好,尤其是墨鱼仔和茄子,墨鱼仔转一圈下来就没有了,后来貌似连里面的粉丝也都被消灭了,蒸茄子里面酱料的味道调的好啊,最后也只剩空碗!丝瓜是蒜香味的。主食是健康锅贴饼和米粑粑,锅贴饼里面放的是豆渣,虽然咸味恰到好处,但是口感上确实有点偏干。米粑粑个人比较喜欢,因为我不喜欢过甜的食物,所以这个甜度刚好适合我的胃口,吃了两块,不错。最后有店家赠送的大果盘,摆盘真是很漂亮啊!后来还加了椰汁饮料,服务非常到位。

 

餐厅:文厨艺术餐厅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:东湖路楚天日报大厦的侧面就是181创意园
订座电话:
菜式风味:简餐
适合类型:情侣约会,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:0-30
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