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博艺 发表日期 :2013-03-19 餐 厅 名:代木耳
高级食神一级 点击数 :10843 所在地区:四川 广汉
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连山回锅肉

 引言;
言四川美食,必以辣出众,宛若川西平原上的姑娘。 在四川省广汉市却还有一隅小镇,以回锅肉闻名,那就是美丽的——连山!
历史;
相传连山回锅肉发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。
现连山镇都还流传着著名的传说,“敖秀才梦游太虚 猪八戒传授食经”,“熬”与“敖”字谐音,这也是“熬锅肉”名字的来源。
特点;
1、连山盛产红苕、玉米等粗粮
2、红苕、玉米等粗粮是猪的上等饲料
3、连山依山傍水,空气好、水质很好
4、所以圈猪只只养得肥头大耳,白白嫩嫩,容易出上等好肉
5、好肉又是连山回锅肉的上等食材
连山回锅肉以代木耳这家为最著名...........................................................................

餐厅:代木耳    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:连山镇金牛广场
订座电话:15983835855
菜式风味:川菜
适合类型:朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:0-30
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