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寶夀司 发表日期 :2013-02-26 餐 厅 名:寶夀司私房菜馆
新星食神五级 点击数 :7977 所在地区:广州市 海珠 海珠其它
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寶夀司私房菜馆--刺身篇

 寶夀司——走近平民的私房日本料理

        私房菜,是属于在近几年在北京和上海兴起的一种上层阶层的饮食文化,其特点是专属、定制和奢侈。一般需要提前时间对于菜谱进行预订,可以根据客人的喜好对出品进行口感的调整和特别加工,所有的食物出品都是在客人到达前四个小时内进行制作,以保持食物最新鲜的口感,以及符合客人身份的专属特点。或者是由私房菜的主理根据季节、天气、食物特点为客人进行推荐,客人尝试主理最擅长的菜式。

        私房菜虽然非常美好,但是价格不菲,一般阶层是不会经常光顾的,所以在一个时期里,私房菜就属于一定阶层的小众消费。   

        位于宝岗大道南的翠城花园小区里,有一间走近平民的日本料理私房菜--寶夀司私房菜馆。寶夀司专营日本料理,并且属于私房的性质。和其他正宗的私房菜一样,寶夀司使用的是传统的工艺和食材,严格按照日本制作寿司的工艺进行烹制,对于部分出品也按照中国口味进行了加工,同时按照客人的喜好对食材进行调整。既保持了传统日本料理的东洋口感,也迎合中国流行的各种口味,同时还能为您按照您的喜好进行单独的调配。 

        寶夀司料理长阿寶,自小对烹饪有浓厚兴趣,对于食材的处理和搭配独具匠心,年纪轻轻的她已经有7年的日本料理制作的经验,对于传统的日本料理工艺非常熟悉。源自传统而优于传统是阿寶的创作理念,一直以来精益求精的她不断学习日本料理的文化,从刺身的制作,寿司饭的烹制,日式甜品即“和菓子”的做法都潜心制作,为了慕求做出让客人喜爱的菜式不断尝试新的做法。例如,经过改良的“芝香黄金卷”让客人耳目一新,是私房菜馆单点量最高的菜式之一,它既保留了日本传统玉子的香滑口感,又增加了温暖的芝士香味,是全世界只此一家才有的特别产品,在推出后深受广大客人的欢迎。 

        寶夀司眺望广州塔,环境优雅而温情。非常适合朋友小聚、情侣约会以及公司同事聚餐。寶夀司,保留了传统私房菜的正宗、定制、环境优雅的特点,同时我们以更贴近平民的价格,将日本正宗而传统美食文化带给广大朋友。

 

发现日本美食之旅尽在此刻

寶夀司私房菜馆

http://weibo.com/lovelyable

QQ:49066922   Tel:89667790

欢迎点击:http://my.poco.cn/album/album_show_photo_list.php?user_id=40836910&set_hash=4014711969  相册:寶夀司3月菜单

 

POCO卡折扣: 日本料理:8折   DIY:9.5折

详细地址:广州市海珠区宝岗大道南翠城花园(宝岗大道地铁D出口前行100米)

订座电话:020-89667790

菜式风味:日本料理私房菜

适合类型:情侣约会,朋友聚会,商务派对,寿司学堂

人均消费:50元/位  DIY人均:60元/位

推荐菜式:加大北极贝 白玉豚 鸟贝 火炙猪颈肉寿司 厚蛋烧寿司 芝香黄金卷 芝士烤年糕 雪绒花年糕 抹茶炖蛋 白玉抹茶露

餐厅:寶夀司私房菜馆    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
POCO卡折扣:赠送白玉抹茶露一份
详细地址:海珠区宝岗大道南翠城花园翠城北街23号2107室
订座电话:89667790
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:新西兰马尔伯勒蚝 至尊超大北极贝 芝香黄金卷 流浆黄金卷 芝士烤年糕 白玉抹茶露 白玉兰香露 水晶青梅 家酿梅酒 杏仁西施豆腐

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