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我的生活我的照片 发表日期 :2013-02-25
新进食神 点击数 :2786
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清蒸黑头鱼

主料:500g黑头鱼
配料:葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量、盐适量、料酒适量
 
制作步骤:
 
1、黑头鱼一条。
2、将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。
3、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。
4将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。
5将鱼盘取出,上面撒葱丝。
6、另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油。
7将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可。

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