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前路漫漫 发表日期 :2013-01-28 餐 厅 名:Chez Max
高级食神四级 点击数 :12669 所在地区:广州市 越秀 环市东路沿线
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热情红火的法式情调——Chez Max法国餐厅

一进餐厅,迎面而来的红色装潢和诱人香气,令人立刻把阴雨带来的阴霾一扫而空。菜式如下:

开胃菜
三文鱼柚子配蜂蜜芥末汁
香煎鹅肝配腌鸭胸 无花果酱
三文鱼馄饨配罗勒汁
扒金枪鱼配茄子泥青草汁
地中海拼盘(茄子泥 鸡心豆泥 中东小麦 橄榄泥 番茄酱)

主菜
扒金枪鱼配黑椒汁
烤三文鱼海鲈鱼配薄荷奶油汁
烤肉眼配土豆杯和黑椒汁
扒章红鱼配力加酒奶油汁
12种香料烩羊腿
美国牛肋骨配烩杂蘑菇香草红酒汁


卡布奇诺蘑菇汤配黑菌油蘑菇片
马塞鱼汤

甜品
巴黎式焦糖臻子布丁
自制蜂蜜冰淇淋
热情果芭菲
甜品拼盘

最期待的菜式当然是法国菜最出名的香煎鹅肝了,切开时鹅肝的油立刻渗出,配搭芒果、无花果酱,吃起来却一点不觉得肥腻,软软的入口即化。(¯¯

最喜欢的甜品是焦糖布丁,表面用烤枪烤出的薄薄一层香脆焦糖配上香滑的炖蛋,吃完齿颊留香。

前路漫漫 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:100
餐厅:Chez Max    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:越秀区华乐路38号广怡大厦首层拐角处(近青龙坊)
订座电话:83602157 13104851236
菜式风味:法国菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:芝麻吞拿鱼沙律,香煎鹅肝,无花果酱,腌鸭胸,蘑菇汤,法式虾汤,普罗旺斯红酒烩牛肉,热情果芭菲,巴黎八角布丁

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