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唔该拎走!将味道带回家

    有些时候,因为恐惧在餐厅门前漫长的等候、眷恋在家用餐的便捷,我们不得不把味道捎回家去,于是,我们必须先厘清这些常用词之关系:


    打包——— 这多半是在没法吃完或来不及吃的情况下,让店家用个饭盒胶袋之类的容器包装后自行拎走,并不保证事后的滋味。


    外卖——— 这是商家为了拓展生意,将自己的主打产品用专门的包装器具合理分装,保证食客在一定时期内也能享用到与食店现场同等的口味。


    包装食品——— 这是根本不打算让你在现场享用的食品经销商提供的产品,仅仅属于开袋即食的范畴。


    基本知识普及完后,我们可以根据自身需求按图索骥了。


    避风塘的正宗港式蟹味

    “避风塘炒辣蟹”是上世纪五六十年代香港铜锣湾避风塘的水乡特色美食,“喜记”创办人廖喜也被人称为“蟹皇喜叔”。当年渔民靠海吃海,长年累月漂在水上,在烹饪中往往多加葱蒜以除湿气,这样就形成了香辣味浓、蒜香阵阵的避风塘美食特色。香港不少明星常开着名贵跑车深夜飙至“喜记”门口,迅速打包几份螃蟹后匆匆离去,架势十足。


    “蟹将军·喜记”广州太古汇店为了方便慕名而来的饕客,店家也推出外卖服务,不仅可以在白天营业时间内现场打包带走,且费用不加收。


    [美味精选]

    避风塘炒辣蟹 小268元 中328元 大538元

    店家的驰名代表作,精选越南咸淡水交界处的肉蟹,斤两十足,价格3年不变的原因是喜记在湛江建设了自己的养殖基地,不会像许多海鲜酒楼一样被台风搞出个琢磨不定的时价,且配料及烹饪手艺特别。蟹肉特别入味,并非一般跟风者所能模仿,辣味还可根据客人要求调整。


    椒盐濑尿虾 238元/只

    店内“三宝”之一,色泽焦黄、香气浓郁、虾肉爽嫩,可以自己动手生猛搏斗,也可以让店家代劳把虾肉拆出。


    豉椒炒大蚬 68元/份

    关键的辣酱从香港运来,保证饕客享用到和香港别无二致的口味。


    将军令 128元/位

    这是新菜,针对一些怕吃蟹破坏形象的君子淑女。师傅把蟹拆开、裹上虾胶后再炸成蟹件,方便顾客食用。


    地址:天河路383号太古汇M层51号

    来源:南方都市报

餐厅:喜记香港避风塘炒辣蟹(太古汇店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:保留了香港“喜记”的招牌菜式,还增加了部分为适应广州特色的流行小菜、小吃等,出品还是不错的,为食猫们再也不用跑香港就可以一品正宗的喜记炒辣蟹了。餐厅环境不错,当然消费也不菲,人均总体上要100-150元。
详细地址:天河区天河路383号太古汇商场裙楼地铁层M51号铺
订座电话:020-38682527
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:避风塘炒蟹 蟹油炒面 火焰九肚鱼

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