×

新导航介绍,点击查看

当前位置: 美食首页 > 美食推荐
翻寻味 发表日期 :2013-01-16 餐 厅 名:澳深行扒房蚝吧
高级食神三级 点击数 :3111 所在地区:广州市 海珠 江南西
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 看看附近其他推荐餐厅

澳牛一手直飞

       以下介绍的扒房十分隐蔽,请有意光顾的客人低调进场!两年前已查明此处不时有“高卡”食材分享大会,奈何小记入世未深,总找不到参与的请柬,只能听食界大佬李睦明多番称赞。因此今次被邀请,充满热切期待。此店原为售卖高档进口食材的商行,乃是城中不少高档私厨买手必到之地。老板苏先生涉足多个行业,也是一位对美食美酒有追求的人,一有路数,食材专门店走起!


  由于朋友多,每每采购完后便要求当即品尝分享,这便是第一个商行私窦的雏形。现在我们拜会的是新近由红酒窖划分出来的扒房蚝吧,虽说打开门做生意,但非常有格。每日下午两点才开门,只有5张桌子。繁忙时段没有预定,恕不接待。但这也出于对客人的尊重,没有冒犯的意思。因为他们家的价格相对出品,真的不贵,只能用实打实形容。来到方知道格局有别一般,虽然有菜牌,但熟客都识得在商行扫当日靓货即场加工。不但新鲜,而且市场价,抵食!


  叫得做扒房当然要锯翻件扒先够地道。老板苏先生觅得澳洲一手靓牛货路,入货价直销,没有经过多层中间商获利,价格自然有莫大优势。最特别是他家的牛肉是冰鲜,肉体摸落还是柔软的。不像急冻货,回来后还要巧妙的解冻等保持肉质鲜度。为何市场上甚少冰鲜进口牛肉售卖?事关冰鲜货唔等得,屠宰后3个月内必须卖掉,否则要扔掉。如果像急冻货一样用船运一个月,回来已经没有售卖时间空间了,所以必须空运,这样以来成本高得多!但食落确实有很大优势,这道理是不需要多说的了,新鲜是最好的调味剂嘛!客人来到150g牛肉,免加工费,上台价也不过150元左右,却是任何一家酒店也要卖上好几百的货。关键是这里的环境极具情调,欧洲的小酒窖子风格,侍客员不卑不亢,很贵价的享受。每晚请来钢琴师演奏,十分美好。再加一份被誉为全球最甜的南极虾和3a鹅肝可谓锦上添花了。


  地址:海珠区江南西青竹大街35-39号玫瑰园会所旁 澳深行扒房蚝吧

  电话:34278175

       来源:金羊网-可乐生活

餐厅:澳深行扒房蚝吧    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:海珠区江南西青竹大街35-39号玫瑰园会所旁
订座电话:34278175
菜式风味:西餐
适合类型:情侣约会,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:特大罗氏虾 新西兰南极甜虾 极品冻鹅肝 澳洲m7和牛 青边青口 澳洲塔斯马尼亚生蚝

上一篇:长筷面食

下一篇:凤园椰珍套餐

本文作者精彩推荐

觅食专题

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动