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翻寻味 发表日期 :2013-01-16 餐 厅 名:财神鱼舫
高级食神三级 点击数 :6555 所在地区:广州市 白云 同和/京溪
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大鱼 不怕火!

       天冷热辣辣的火锅特别畅销,但朋友偏偏话要约去食比火锅更火热的鱼煲!经不住小记的再三提问,还是事先将卖点讲出:就是不怕大火猛烧的火焰鱼!小记已经不是第一次见此做法,顺德鱼煲加红米酒后,点火后火焰瞬间就可以飙高上来,场面颇能吸引人眼球,只是这点火焖的手法可以说已经见怪不怪。


  但还是无理由来到此店不吃海鲜火焰鱼!事关这鱼还要是来自韶关生态无污染的深水水库鱼,新鲜生猛不在话下;肉质相对一般的水库鱼还要嫩美鲜甜些许。另外,这酱料还是大厨的改良升级版,比之前小记试过的火焰鱼口味要浓郁些,这样一来,存留下来的米酒味就没那么明显,除了鱼本身,虾、白贝等也吸到酱汁的味,够晒浓鲜!而最关键的一步是,今日这火焰鱼还加入了事先焖入味的羊肉,羊肉的鲜融合鱼鲜,鲜上加鲜,食起身必然更是惹味!除了够气场的火焰鱼,同样够气势的还有鸡煲蟹,这个季节不是吃蟹的时候,但胜在鸡肉够嫩滑,份量足,偏爱的朋友也可以一试!


  地址:白云区广州大道北蟹岗北路6号(新地广场2楼) 财神鱼舫

  电话:36457787

       来源:金羊网-可乐生活

餐厅:财神鱼舫    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
POCO卡折扣:9.5折
详细地址:白云区广州大道北蟹岗北路6号新天地广场2楼
订座电话:020-36457787
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:米酒鸡 海鲜火焰鱼 顺德海鲜大盘鱼 大良炸牛奶

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