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粉团子 发表日期 :2013-01-05 餐 厅 名:九井日本料理(虹梅路店)
高级食神三级 点击数 :24516 所在地区:上海市 闵行 虹桥镇
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~♥和风自慢料理@九井@G15♥~

 

***未经作者粉团子许可,不得转载或摘编***

~♥和风自慢料理@九井@G15♥~

图/文 作者:粉团子

 

自慢是日文中自信的意思,也是九井引以为傲的坚持,坚持最优质的新鲜食材,最用心上乘的料理方式,给广大食客带来最美味的日本和风美食。

店内的布置非常日式,简单却不失精致,细节上的装饰都非常用心,G15在昏暗的灯光下出片品质依然不错。最好玩的是巨大的帝王蟹,居然还是活物,但是却非常温顺。

刺身拼盘中最爱黑鲔鱼大腹TORO,漂亮的粉红色彩,表面覆盖着一层天然油脂,看起来很有光泽,入口口感非常肥美。用G15来拍摄TORO,即使在黄色的室内灯光下面,依然可以自动调节白平衡,还原出这好看的粉红色彩。其次是牡丹虾,个头很饱满,虾头里面还充满了虾黄,用来油炸很棒。

鲍鱼柚子味增,很独特的小清新味道,并且肉质非常有弹性。想完全保留下这些在照片里,就必须把G15贴近拍,光圈推大拍~漂亮的大花卷,里面包含飞鱼子,鳗鱼,虾仁,肉松,蛋皮等等13种食材集为一体。综合和风色拉,非常绿色和健康,口感也很清爽。茶碗蒸蛋,嫩嫩的蒸蛋,里面内容更是丰富。

红毛蟹,个头巨大,同样也是活物,所以蟹肉非常紧实和肥美。小牛排碳烤,精致的碳烤料理,外脆里嫩,牛肉的品质很好。法式鹅肝,配上鱼子酱,入口即化,味道鲜美。最后还推荐三文鱼头盐烤,味道很与众不同。

~~OVER~~

餐厅:九井日本料理(虹梅路店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:闵行区程家桥支路203号1楼(近虹梅路)
订座电话:021-34635538
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:200以上
推荐菜式:生鱼片拼盘 海胆 帝王蟹 牛肉火锅 牡丹虾 三文鱼

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