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繁星满天飞扬 发表日期 :2012-12-30 餐 厅 名:一起打边炉
高级食神三级 点击数 :2833 所在地区:上海市 虹口
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【繁星】围炉才见鲜@一起打边炉

请直接忽略环境!打边炉吃的就是随性,大家一起围炉笑谈的感觉真是妙不可言,尤其在这个阴冷的世纪之冬。

清汤里,整根的蛇骨打出漂亮而又齐整的结,一叶叶芹菜吐露着翠绿,一朵朵肥厚的菇花绽放,一段段玉米黄灿养眼。或许这份清淡,才能带来纯粹天然的鲜!

坐落在水电路上的它,不起眼的与周边的环境合而为一,一如潮汕打边炉的一贯作派,却与热闹的#虹口龙之梦#近在咫尺。

牛腹肉:

一片片开切均匀的牛腹,吐露着难得的温润绚丽,镶嵌其间的脂汁洁白似玉,夹起便是满眼的晶莹剔透,仿佛窗外的阳光都能一穿而过。清汤间一飘真的是满口的娇嫩,从未见过牛肉有如此美好的口感,那或许便是冰鲜的魅力!

虾菇

个头超大的虾菇,个个通体透亮,顶着蓝绿色的须,瞪着海蓝色的双眼,在盆中慢悠悠伸展着身姿,若大的上海滩鲜货不少,活货还真鲜为一见,惹得众亲兴奋地个个嬉笑把玩,好不热闹。眼见着活虾在汤中垂死挣扎,与心不忍呢!剥壳竟然还有膏,肉质可是不一般的鲜美!

牛鞭:

别被这重口味的名字所吓倒,它家的这货可是美艳如花。入汤煮熟浮起,一朵朵晶莹剔透在水面怒放,如阳春三月的满树桃花。嚼在嘴里,Q韧劲道,没有丝毫的膻味。

生蚝:

个大蚝肥,洁白细润,处理得相当干净,平时基本生食,想不到小涮一下,口感依然入口即化。

乌梢蛇

听说越是毒蛇皮色越发艳丽扎眼,看得我总是胆颤心惊。喜欢涮汤的蛇段,开切均匀,还贴心地剔除了蛇骨,涮过的蛇皮依然明艳照人!椒盐的乌梢披上一层金黄,趁热顺着肉质纹理撕拉,肉质细嫩,焦香四溢,让人无限回味。
大荤后,自然少不了时的清肠。西洋菜、金针菇,还有我最爱的香炸腐皮、广东豆腐。金黄入汤的香炸腐皮,绵糯劲道,豆乳香合着焦香,好味百分百,不过一定得蘸上潮汕特有的豆瓣酱,才够滋味。

椒盐牛蛙:

触碰尝试过各种蛙的美味,却从未见识过椒盐,它家的这款牛蛙让人眼前一亮。喜欢它的金灿诱惑,喜欢它的明媚焦香,喜欢它的身姿娇小却肉质紧实鲜活。

这一餐吃得让人好尽兴,不仅因为美食,更是因为见到了传说中貌美如花的热情老板娘,DP上有人说像许晴,我却感觉更象angelababy

繁星满天飞扬 对餐厅的评价:
出品: 服务:一般 人均消费:0
餐厅:一起打边炉    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:上海市虹口区水电路536号(近广中路)
订座电话:021-35070100
菜式风味:火锅
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
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