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日之向 发表日期 :2012-12-25
高级食神三级 点击数 :10262
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楼上焖鹅 鹅外香

       这个时势楼上铺也能旺场的真是绝无仅有。朋友极力推介这家差一点就错过的店铺,菜牌简简单单一页纸,菜式虽少,但胜在有重点。一为有多款地方特色食材的小炒,二为平均菜价在20元上下,也不乏十来块钱的,看上去令人十分振奋!加上光顾的客人多是熟头熟路的街坊客,出品自然有保证。顾名思义这里以焖鹅作主打,之所以有信心以一菜独步天下,全因老板娘专门到开平把专门做焖鹅煲的师傅请了过来,耗时半年多次谈话才请来的。话说这里用师傅乡下南乳炮制,鹅则是从马岗农场专门放养过的,烹调上没有加其他的调味料,味道全靠鹅肉香味和南乳的调味,一边加热一边吃,鹅肉软嫩,南乳惹味。吃到中段可以放一些青菜下去冲淡一下浓郁的南乳味道。还有一味花蟹焖鸡,用的是清远鸡种,在佛冈包了鸡场,自然放养。毛鸡大概3斤半,只用姜葱和酱油调味,相比以往吃的酱香味浓的焖鸡,这一道更加清香。


  一哥焖鹅  特价98元


  五邑一带自家手工秘方炮制的手工南乳,加上自家放养草鹅,原汁原味


  地址:越秀区大德路118号3楼 一哥焖鹅

        来源:金羊网-可乐生活

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优惠:精选三人套餐(牛五花,猪无花,鸭胸肉,扒皮鱼,多春鱼,鱿鱼,鸡珍,韭菜,蔬菜拼盘)原价98元,现只需58元。查看详情
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订座电话:
菜式风味:
适合类型:
服务态度:差
人均消费:
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