×

新导航介绍,点击查看

当前位置: 美食首页 > 美食推荐
风景就在那里 发表日期 :2012-12-25 餐 厅 名:宝老爷米粉店
高级食神四级 点击数 :113427 所在地区:广西 桂林
加为好友 发悄悄话 投票数 :114 看看附近其他推荐餐厅

桂林米粉在兴安

 桂林米粉是名扬天下的特色小吃,到兴安旅游后才知道,原来桂林米粉发源于兴安。以此为证:自2007年开始,广西兴安举办桂林米粉节,至今已经举办6届了

据说公元前221年,秦始皇吞并六国平定中原后即挥师南下平定百越。为了解决粮草运输难题,秦始皇下令在兴安开凿灵渠,连通湘江与漓江。当时秦军多为北方人,以吃面食为主,对于当时南方出产的糙米很不适应,出现了严重的水土不服等问题。部队的伙夫创造性地想出办法,先把大米泡胀磨成米浆滤干水后揉成粉团,然后把粉团蒸得半熟,再用人力榨出粉条来,形状与面条相似。同时伙夫把当地中草药如桂皮、八角等,煎制成防疫药汤,混合到米粉中一起吃,助消化去瘴气,广受军士欢迎,逐渐形成了桂林米粉卤水的雏型。

后来兴安米粉卤水迅速流传到桂林和广西广大地域,民国之后又传到港澳台、东南亚等地,创出了桂林米粉这一美食品牌。

这家“宝老爷米粉店”曾在两届桂林米粉节上获得“十佳”,并且上过中央电视台的节目。我们慕名而来,果然是味道很不错!但是店面很小,看起来真是不起眼,人多时还需要将桌椅搬到店外的路边上。 

餐厅:宝老爷米粉店    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:兴安县鑫鑫街对面(近新华文体)
订座电话:
菜式风味:小吃
适合类型:朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:0-30
推荐菜式:米粉

本文作者精彩推荐

觅食专题

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动