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日之向 发表日期 :2012-12-25 餐 厅 名:江南厨子
高级食神三级 点击数 :2115 所在地区:广州市 天河 石牌/龙口
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“大漠”之间南风飘香

     ShoppingMall太古汇不仅名牌密集,而且高端食肆云集

     江南的味道

    白居易一句“能不忆江南?”留给后人对江南之美以无尽遐想。而“上有天堂,下有苏杭”,不仅是说美景,还有美食。

    [推荐菜式]

    菌菇野菜小丸子 38元/例

    丸子由金华五花肉手工打制而成,添加了萝卜、小白菇、野芥菜,清爽香甜。为了保持白色小球上盈盈的绿意,必须对飞水后的芥菜进行急冻处理。

    冬笋炒塔古菜 32元/例

    塔古菜又名乌塌菜,为长江流域特有的青菜。塔古菜本身带有较强的酸苦味,经过霜冻后,反而变得清甜,搭上冬笋,柔嫩中又添了一丝爽脆。

    黑椒洋葱焗大虾 85元/例

    根据都市年轻人的口味时尚,江南厨子以微辣的黑椒取代了酸甜的江浙酱汁。大头河虾经过油浸后,喷上调好的黑椒酱汁即可食用。

    原味砂锅笋 62元/例

    冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,是难得的时令佳肴。焯水减酸后,把冬笋加入由老鸡和农家咸肉熬制而成的高汤中慢炖3小时。

    香酥烤羊排 6 9元/小份;138元/大份

    精选内蒙的羔羊排,解冻后用流水冲洗两到三小时,以降低膻味。经过20个小时的腌制后,再以300度的烤箱烤15分钟,再刷上特制蜜汁,即可上桌。

    地址:太古汇M 68江南厨子

     来源:南方都市报

餐厅:江南厨子    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区广州市天河路383号太古汇商场地铁层M68号
订座电话:020-38682088
菜式风味:江浙菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:小笼包 东坡肉 狮子头 糯米莲藕 龙井虾仁 松子鱼 糖醋里脊

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