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Jovi 发表日期 :2012-12-23 餐 厅 名:Bocado
高级食神三级 点击数 :4941 所在地区:上海市 徐汇 复兴西路/丁香花园
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圣诞西班牙

不得不说,西班牙菜还真不错~位于永福路上的“Bocado”在西班牙语中有“一口”的意思,如同广为人知的tapas小食一样,传达着西班牙人热情、随意的生活方式。

提到西班牙美食,不得不说有口皆碑的西班牙火腿,Bocado餐厅出售享誉全球的“世界第一火腿”品牌小何塞(Joselito),其选用伊比利亚黑毛猪,从出生到火腿上市,整个过程需要9年时间,其中加工就花费大约7年,为了方便享用,小何塞被分成60g和120g不同形式供食客挑选。

丰富的Tapas小食自然也不能错过,油炸蘑菇和黑松露丸子融合了菌菇的鲜美和松露浓郁的香气;慢煮八爪鱼搭配的土豆吸饱鲜甜的汁水,海盐与西班牙甜椒粉的点缀使甜味更加惹人;进口自西班牙的凤尾鱼经自家腌制,配上烤至甜软的红椒,风味十足!为了让每一口小食体现新鲜与地道口感,餐厅从腌制的调料到Tapas蘸酱都保证每天下午5点前新鲜制作。

鱼类和肉类方面,油渍鳕鱼、烤三文鱼、铁扒羊排等选择众多,位于地中海的西班牙美食很注重蔬食在菜肴中的运用,茄子泥、炒南瓜、烤玉桂苹果等配菜的加入使整体口感变得有趣。但在西班牙餐厅,不得不试的还是各色海鲜饭,直接烹煮于从西班牙运来的铁盘之上,扇贝,朝鲜蓟,伊比利亚火腿、大虾、鱿鱼……与吸满汤汁的米饭紧密交融,入口的瞬间仿佛开启一场游乐盛会!如果不习惯传统海鲜饭夹生的口感,也可向服务员要求烹至稍加软糯。

除了各类美食,Bocado最具人气的西班牙国酒经典桑格利亚酒(Sangria)果香迷人。每晚5点至7点半是Bocado的欢乐时光,多款鸡尾酒、桑格利亚酒、葡萄酒等按杯出售,为了满足一些不碰酒精或者有驾车需要却又想尝试品酒的朋友们,餐厅还自制研发出两种特色无酒精鸡尾酒。

餐厅:Bocado    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:徐汇区永福路47号203(近复兴路)
订座电话:18017270340
菜式风味:特色美食
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:200以上
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