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味天使 发表日期 :2012-11-20 餐 厅 名:鹿鸣酒家
高级食神三级 点击数 :3331 所在地区:广州市 越秀 麓湖公园周边
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细品水中人参的美味

       鲜鹿、鳄鱼、花龙虾、东星斑、象拔蚌……

  过桥美食的12种口味

  鹿鸣酒家最近将传统的云南过桥米线进行改良,推出12种口味的系列过桥美食,最大程度地保留了食材本身的鲜嫩香滑,吃法风情独特,使人胃口大开!

  过桥米线是云南滇南蒙自地区特有的食品,已有百多年历史。传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为"过桥米线"。

  受此典故的启发,鹿鸣酒家的厨师们创新理念,全新推出极具特色的过桥系列美食。菜式包括过桥海螺片、鲜鹿片、鳄鱼片、东星斑、象拔蚌、花龙虾、白鳝片、瑶柱鱼滑、鲜花枝片等12种珍味海鲜,海鲜除了过桥的传统吃法外,还可作滚粥、椒盐等烹饪,一味两食。

        

       来源:金羊网-新快报

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编辑推荐:位于麓湖畔的园林式粤菜酒家,青山绿水环绕,风景绝佳,大厅装修尽显奢华,摆设古色古香,充满西关韵味,点心做得很精致,很有特色,老火汤很够火候,鹿鸣鸡也不错,荷叶鲍汁饭更是美味;临湖而坐,看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影,各种幽雅,在广州这个充满压力群楼的城市中,突然让人的心情格外开朗,再贵的消费也足以值回票价了。
详细地址:越秀区麓湖路11号麓湖公园内
订座电话:020-83598180
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,大型聚餐
服务态度:非常好
人均消费:100-200
推荐菜式:金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼,卤水狮头鹅头,大麦烩双宝, 酸菜炖白鳝,潮州金瓜烙

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