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味天使 发表日期 :2012-11-20 餐 厅 名:TOKYO DELI COMPLEX(已
高级食神三级 点击数 :4865 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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造句吃包,不要只尝其味不识其类

    饮食当中,以地名命名的不少,比如赞岐拉面、西安肉夹馍、金门高粱酒,一般的规制都是食物名前缀一个地名。去掉地名,食品名依然成立、正宗度下降,但终归指的是同一个东西。

    汉堡包不一样,汉堡是地名,去掉“汉堡”二字,“包”就得变味,一个“包”字在食品目录里很难独立。倘若只留下“汉堡”,除了指那个城市,也能作为“汉堡包”的简称,甚至一个“堡”字都能指代这种“两片面包夹着一块填料”的食品:“鸡腿堡”、“鳕鱼堡”……在“堡”或同音字“包”当中,可造句而得出很多不同的吃法。

    命名学上如此独特的汉堡包究其源流却有众多版本。有的人说汉堡人原本喜欢把牛排捣碎形成一定形状,传到美国叫做“汉堡牛排”,再加面包,就叫“汉堡包”。又有人说是古代鞑靼人西迁,到了汉堡这个地方,把原来生吃的牛肉饼改为熟吃,后来又传到美国再加两片面包。更有人说,是欧洲人迁移美国时一艘名叫“汉堡-阿美利加”的邮轮上卖的一种面包肉饼,到了美国后被发扬光大。

     沙拉堡

    造句:香鸡沙拉堡

    记得韩寒的《三重门》里有个大闹生煎铺的桥段,用林雨翔的口说出了真理,“女孩子最怕吃生煎小笼包这类要一口活吞的东西,而这类东西又不能慢慢消灭掉,那样汁会溅出来。女孩子向来以樱桃小嘴自居,如果樱桃小嘴吞下一个生煎的话,物理学家肯定气死,因为理论上,只存在生煎小嘴吞下一个樱桃的可能。”

    不知道有多少姑娘因为怕弄脏口红而对汉堡敬而远之。T D C美食汇的沙拉堡就是想到了这一点才把汉堡做成迷你尺寸的,每个放在掌上都未盈一掬。这里不但在大小上做了减法,用料上也走“斋”的路线,老板苏竟威说,T D C来自日本,继承了日本O L对卡路里特别在意的价值取向。只有香鸡堡里有烤鸡肉,鸡蛋堡和蔬菜堡都是不含肉的。

    素食也有好吃的权利,鸡蛋沙拉堡就非常好吃。把煮熟的鸡蛋清切成小块,把鸡蛋和沙拉酱、土豆泥、黄瓜片混合在一起夹进小软包中,尽管是平凡食材,但搭配得当、非常美味。薯仔堡里没有鸡蛋,却多了胡萝卜丁和洋葱———汉堡包走清爽路线,让你被油腻午餐折磨的胃放松下来。据说因为迷你汉堡需要的小面包规格过于独特,老板挑了十几家供应商才最终敲定,而沙拉酱是专门进口的。这里的绿茶很特别,跟中国绿茶的咖啡色不同,日本绿茶粉泡出来的绿茶果真是绿色的,略带苦涩的茶味跟中国茶的“老到”相比,简直就是“萝莉”。

    地址:花城汇二区负一层高德置地广场中A020号铺

    价格:10元


     来源:南方都市报

餐厅:TOKYO DELI COMPLEX(已歇业/关闭)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区花城大道89号花城汇2区负一层高德置地广场中A020号铺
订座电话:020-38325263
菜式风味:日本料理
适合类型:情侣约会,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:东京绿茶,抹茶拿铁,潘可那达,香鸡沙拉堡,米兰蔬得乐,豚七露,各款日式饭团 米兰蔬得乐(汤), 妈妈咖喱饭, 抹茶拿铁,喜蓝丝(白饭鱼拌金芝麻麻团),富士山(山梨产蜜汁梅干夹心饭团),奥卡卡(鹿儿岛原产干鲣鱼夹心饭团)

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