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boasoin 发表日期 :2012-11-18 餐 厅 名:Incarose Bistro Lounge
高级食神四级 点击数 :4372 所在地区:上海市 静安
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@Incarose 冰火两重奏--啖生蚝品火锅

 话说夏天时候在incarose吃过次生蚝,最近又有点馋了,就跑过来。发现除了生蚝店家还针对冬季时令推出了精品火锅。的确,从健康角度来说,生蚝、海鲜等等冷拼盘在冬季吃起来是有些胃寒,冬令进补还是肉类的高热量比较适合。所以,店家很和适宜地推出了精品火锅,主要的涮菜以牛肉为主,海鲜还是可以点来搭配着吃哦。

不得不提一下,这里的手制铜火锅真的非常精美,很想顺走啊,哈哈。锅底是一级棒清高汤 88 主要是以日式的昆布汤为主调汁制的高汤,虽然清淡但不抢涮菜的风头,不抢味。 山行年糕(2块)30 像是豆腐块一样的年糕经过烤制,外皮变得酥脆又添了烤炙的焦香味。 野生竹荪 50 竹荪最喜欢啦,高汤里放放,又健康又吸汤汁口感脆脆的很健康的。鱼蛋丸子 25 有点像在别家火锅吃到的海胆包,里面的内馅儿有点点像鱼子QQ的,丸子皮也很有弹性,是品质很高的火锅丸子。鱼豆腐 20 口感很好啊,不是麻辣烫里那种全是面粉的鱼豆腐可以比的哦,高级鱼豆腐哦,哈哈。精选雪花牛肉 175  这个非常推荐,高级的牛肉吃口就是不一样,最好由服务员来涮哦,把握好火候是关键,否则好肉就吃瞎了啊,嘿嘿。由于油脂分布很均匀,所以涮好之后,吃在口里还是能迸发肉与肉汁的结合。安格斯牛小排 120 厚片状的肉肉,口感不输给雪花牛肉哦,涮到红色没有就可以吃啦,口感一级棒! 帝王蟹脚70 肉很鲜嫩的,喜欢吃蟹的不能错过。醉仙鲍 (2个)90  清酒和其他作料腌制过的哦,非常Q弹有嚼劲,这个需要提前预定,因为腌制需要时间的哦。  牡丹虾刺身168 非常软糯的口感,鲜甜最爱啦。盐烤大虾 48 新鲜的大虾,加盐烤就非常鲜美啦~ 那布勒司海鲜面 58 配的海鲜非常新鲜哦,就像incarose的招牌生蚝海鲜拼盘需要预定一样,都是当天到货的新鲜原料,果然不一样。 意式烤牛小排切片 120 价格很超值哦,因为部位的关系,烹制直接五分熟以上,喜欢三分熟的朋友可能要特别关照一下了。虽然五分熟,可是还是非常喜欢这个口感哦,油花有绽放的感觉,略有嚼头,喜欢~~

据服务员透露,过阵子会开“深夜食堂”夜宵档哦,做的是烧鸟等简餐,也很配合晚上的酒吧氛围。期待一下~~

boasoin 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务:太正了 人均消费:0
餐厅:Incarose Bistro Lounge    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:静安区常熟路83号时尚前瞻大厦3楼(近巨鹿路)
订座电话:021-61906199
菜式风味:西餐
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
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