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kin 发表日期 :2012-09-12 餐 厅 名:吃得乐私房菜
金牌食神一级 点击数 :13379 所在地区:广州市 越秀 五羊新城
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  相关活动:品十五楼私房菜

新奇美味私房菜

     顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。这次我们经过重重艰辛终于在“吃得乐私房菜”尝到了私房菜的美味和亲切。聚餐的地方是在住宅小区,地方大小适中,家庭式的装修显得格外亲切,完全有种回家吃饭的感觉。私房味尽显。老板娘更是热情招呼。总体来讲菜式味道适中,不会太浓太淡。


     白切竹林鸡:头盘菜式。鸡种是选用“土鸡1号”,长期生活在青竹林里,放养,吃的是天然的食物,喝的是山泉水,比我过得还好。哈哈。这样的鸡最适合就是吃原汁原味的,所以白切最好。鸡皮爽脆,鸡肉肉质细腻,味道鲜美,非常得有鸡味。

    家传养胃汤:汤水用料非常足,整只靓鸡煲出一锅,味道十分鲜美。配合精选的砂仁,使得汤水不但美味,更有行气,健脾胃的功效。喝完后,吃多多的菜都不会有消化不良的感觉。

     野生竹鼠炆竹林鸡:真是不吃不知道,原来这个菜是用竹鼠做的!竹鼠是因为吃竹根而得名的。肉质鲜嫩,皮厚肉滑,完全没有感觉到不好的气味,老板娘不讲还不知道呢。而且竹鼠肉可以滋阴补肾,固本培元,是强身健体的好食材。

    土葱头蒸竹林蒸蛋:乡下的葱头配合竹林的鸡蛋,口感特别的顺滑,非常有家乡的味道。

    高脚菜花炒猪板筋:菜花选用了台山的高脚菜花,比普通的菜花更加爽脆,配合同样口感的猪板跟,使得这菜式增色不少。

    广宁白菜卷:这是民间喜庆过节的必有菜式,来到这里也要必点。这是一道非常有风味的菜式,白菜包着肉馅做成卷,味道有点带微微的酸甜。

    白灼广宁山水支竹:当地山泉水制造出来的支竹,味道清淡可口。

    美极竹虫 (时令食材):这个是今天最特别、最惊喜的一道美味菜式。是胖胖的竹虫!它是吃竹笋长大的,所以长得很肥美。高蛋白,营养价值高。用美极爆炒后,味道鲜美。竹虫的皮非常有口感,头部松脆,内部柔软,有蛋白香味。

    日式烤鱼:大大的一盘烤鱼,日式的酱汁味道很有特色,鱼皮的口感松脆,因为是烤制的,鱼肉鲜嫩。配合美味的日式酱汁令人回味无穷。

    秘制烤排骨:平时吃到的排骨多数是酸甜做法,这个是用了特制的烤汁烹制,烧烤风味浓郁。

 
   秘制茶树菇:很有特色的做法。普通的做法是用来炒牛肉。店家这次是用秘制酱汁,把茶树菇炸得非常香脆,很有特色。味道更是甜而不腻。

    百合火龙果:颜色非常鲜艳的菜式,也干掉了不少快门。第一次尝到热热的火龙果,口感清新。

    铜盘啫菜心:精选的有机菜心,口感比一般的更加清甜,更有纤维感。配合肉末和花生碎更是使你的口感更加丰富。

   三丝炒米粉:米粉口感非常有弹性,没有肥腻感。

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编辑推荐:吃得乐是一间隐蔽在小区内的风味私房菜,环境温馨,富有家的感觉。适逢秋冬季节,推出蛇味火锅,以水律蛇,花蛇,海豹蛇为主,哪个蛇的味道更美味?开个煲试试便知道,单纯一煲蛇,当然不够味,加入各种特色野味,如比乳鸽还细嫩的斑鸠,斑头鸭和雁鹅等。在热气腾腾的秘制汤底中,蛇肉与野味相乳交融,‘野’上加‘野’,好多朋友去吃过,都说味道很正。
详细地址:越秀区五羊新城寺右二横路乐景大厦
订座电话:13824428713
菜式风味:私房菜
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:水律蛇 花蛇 海豹蛇火锅 各种野味 秘制汤底 野生竹鼠焖竹林鸡 家传养胃汤 秘制烤排骨

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