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Jovi 发表日期 :2012-08-23 餐 厅 名:半岛酒店The Lobby(别名
高级食神三级 点击数 :8316 所在地区:上海市 黄浦 外滩
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半岛新下午茶

     秋高气爽之际,上海半岛酒店大堂茶座将再现上世纪二三十年代人享用的醇正英伦下午茶餐点,推出了新的下午茶,醇正的英伦下午茶礼仪被再次强调。比如,茶点需用三层银架盛装:顶层放置各式精致糕点,中间为诱人的松饼(搭配果酱和浓郁奶油),第三层则是可口三明治。

 

    新鲜冲泡的半岛茗茶也是正统英式下午茶必不可少的元素。客人入座后,应端起茶杯饮一口,慢慢回味,茶托始终放在桌上不动,勺子搅拌时不能发出声响,放下时要呈45度,如此才是传统的英式品茶之道。

 

   在行政糕点总厨康莉莎的带领下,酒店大堂茶座厨师团队寻遍烹饪食谱典籍,让一系列经典甜品、糕点、三明治、松饼以及虾蟹小食重现沪上。松饼的奶油是从英国直接进口,清淡柔顺又回味无穷,草莓酱是康莉莎用新鲜水果特别调制的,甜度正好。

 

    下午茶还包括新鲜冲泡装在瓷杯里的热茶,除了半岛特色茶饮,还将供应杯装香槟。如果下午不想饮用含茶碱的,可以选择花草茶哦,特别推荐马鞭茶!

 

    下午茶由来:1830年,贝德福德公爵夫人在伦敦举办午后茶会,提供蛋糕、松饼和三明治等简餐供宾客享用,下午茶的风潮由此开始,逐渐发展根植于英国传统文化中。1923年,半岛酒店母公司香港上海大酒店有限公司首次从欧洲将下午茶引入上海,并于每日下午在当时的礼查饭店 (Astor House Hotel,现为浦江饭店)举行下午茶舞会。很快,茶舞开始风行于集团中的大华酒店(Majestic Hotel)和汇中饭店 (Palace Hotel,现为和平饭店南楼),并迅速成为当时上海上流社会人群享受曼妙午后时光的绝佳之选。

   

 

 

Jovi 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:240
餐厅:半岛酒店The Lobby(别名:半岛酒店大堂茶)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:中山东一路半岛酒店内的咖啡厅,下午茶做得不错,点心做得十分精致可口,尤其是提拉米苏,口感很好,配上红茶,简直是绝配,还有女子弦乐队的现场表演,整个下午茶简直就像是听了场室内的音乐会,很有情调;总体而说,性价比较高,人不算多,服务也不错,还能左边看看卡迪亚右边看看百达斐丽,逛街休闲都很方便。
详细地址:黄浦区中山东一路32号半岛酒店1楼(近北京东路)
订座电话:23272888-1800
菜式风味:咖啡
适合类型:情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:很好
人均消费:200以上
推荐菜式:下午茶套餐、 松饼、 卡布奇诺、 三文鱼三明治、 冰淇淋树、 大吉岭茶、 伯爵茶、草莓下午茶、 龙虾色拉、 粉色下午茶、 咖啡、咸点、阿萨姆红茶、 冰激凌树、 下午茶双人套餐、 提拉米苏、 雪芭、 泰式套餐

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