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“蟹”逅黄油蟹-洛溪食街“真味馆”

       广州人吃蟹,多种多样,烹饪手法多多。每年的8月,是大啖肥到流油的蟹中极品黄油蟹的季节。

       每逢炎夏产卵季节,成熟的雌性膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。当退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,经受不住“日光浴”猛烈刺激的膏蟹,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部位,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,所以被称为黄油蟹。
       话说,每100只雌性膏蟹,因此,黄油蟹被誉为“蟹中皇后”,是难得一见的席上珍品,所谓可遇不可求。
当晚餐厅,准备了N多蟹给童鞋们品尝,也有一些其他的菜式,都是潮州风味为主。普宁炸豆腐,炒薄壳,,,

 

 

餐厅:真味鱼蟹馆(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:餐厅最大的卖点就是“新鲜抵吃”,因为蟹馆老板本身是批发商,所以各式蟹都很生猛,够新鲜,而且价钱便宜,出品的味道也不错,来这里的人还是非常多的,都冲着物美价廉而来;服务算一般,可能是人手不够食客又多;不过如此美味,嗜蟹之徒绝不可错过了。
详细地址:番禺区洛溪食街301号
订座电话:020-84588483
菜式风味:潮汕菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:鸡煲蟹 家乡鱼饼 潮州卤水拼盘 蟹黄饺子 豆酱煮汕头杂鱼仔 淮山卷

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