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MのMaGgIC 发表日期 :2012-07-22 餐 厅 名:老山东
高级食神三级 点击数 :2301 所在地区:上海市 浦东新区 陆家嘴
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鲁菜の初体验@老山东

老山东,上海为数不多的鲁菜馆,

关注了很久,因为远在浦东,一直没机会尝试,

前几日和山东的朋友吃了很难吃的山东大拉皮,

万般不爽,于是决定来探究下正宗鲁菜。

鲁菜遍布东北三省和京津地区,

在中国享有超广的受众面,

在上海却没有发扬光大,真心有点可惜呢。

【五香鲅鱼】

之前从未尝过鲅鱼,无比好奇,

出产于北方,南方似乎很少这种鱼类。

口感很不错,经过各种调料腌制,很鲜香。

【老醋木耳】

肥美的木耳是我一贯的最爱,

加上老醋腌制,在这炎炎夏日,及其开胃。

【德州扒鸡】

整只上桌,论单价,拥有相当高的性价比

这道菜早在清朝就被贡为御菜,名传千古。

鸡肉丝丝入味,鲜香嫩滑,非常好吃。

【山东大拉皮】

终于吃到了正宗的拉皮了,

味道果然没有让我失望,

QQ的口感,韧劲十足,配以入味的调料,

实在很赞!

【老醋蜇头】

上海人餐桌上的海蜇大多以酱油调味,

问过北方的朋友,她们大多以醋来腌制海蜇,

第一次尝试,口味还真是别具一格!

可以说 比起本帮的酱油海蜇更胜一筹!

选料很赞,海蜇爽口清脆,不见一丝的泥沙,

一份不满足,于是贪心的又点了一份。

【葱烧海参】

沿海的鲁菜也主打海鲜,

这一道海参从一路空运来上海,十分新鲜

个头大,肉质肥厚

海参是非常大补的,

尽管价格不菲,不过绝对值得一试。

【九转大肠】

以小盆分装,非常贴心,吃起来也不会太狼狈,

细细数来,还真是有九转之多,

一层套着一层,既保留了大肠的肥美,又没有丝毫的腥味

配上厨师妙手调制的浓郁酱汁,不可不试的一道山东名菜!

【农家韭菜盒】

虽然对韭菜一点也不感冒,

不过还是吃了一大个!

倘若喜欢韭菜的同学一定是回味无穷吧。

【活海肠】

又是一个新奇的食物,

有“裸体海参”之城,

其营养价值比起海参也不逊色。

配上蔬菜,裹上饼皮,吃起来倒也别有一番风味。

【全蝎爬满山】

挣扎了半天还是没敢吃

不过看朋友们都吃的津津有味,

蝎子的营养价值很高,

弱不是肚里怀着宝宝,真的很想尝试!


鲁菜初体验,吃到了一些从来没吃到过的食材品尝到了新奇的口味

下次有机会依然想再来~

MのMaGgIC 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:100
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编辑推荐:老山东是上海第一家鲁菜馆,经营正宗的山东菜,而且主打海参类,菜肴味道做得地道又精细,连很多政界人士和大腕明星都对他家赞不绝口。因为老山东风格够大气,加上价格实惠,菜式又多样,所以很多人喜欢在他家摆婚宴,也符合山东人那种豪爽好客的个性,够热闹,够有面子。
详细地址:浦东新区浦东南路379号金穗大厦6楼(近浦东大道)
订座电话:021-68869778 68869080
菜式风味:鲁菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:老醋蛰头,九转大肠,烤羊腿,胶东木耳,葱烧海参,猪蹄冻,德州扒鸡,拉皮,蛤蜊疙瘩汤,炸藕合,韭菜盒,铁锅鱼饼,煎饼,锅塌豆腐,萝卜丸子,米汤,山东酥锅,老醋花生米,爆炒腰花,老醋蜇头

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