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天堂游 发表日期 :2012-07-17 餐 厅 名:乐园美食
高级食神三级 点击数 :12962 所在地区:广州市 天河 龙洞/岑村
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天堂美食日记之自强不息,轮椅上的厨师—特别篇

 

天堂美食日记之自强不息,轮椅上的厨师—特别篇


广东金融学院后门一间有故事的餐馆。
                  By天堂游

                           广金乐园美食

     今年六月我看见这么一个微博,是广东金融学院几个学生在后门光顾一家餐厅遇到的故事。
本来是幸福的一家人,因为儿子在07年遭遇抢劫,仅仅只是为了一台不值钱的手机,本来有大好前途的青

年被残忍的歹徒一刀捅成瘫痪。从此余生只能在轮椅上渡过,本来打算买楼结婚的钱全数用来治病。目前

歹徒至今逍遥法外。

   之后他们一家子开过加工厂,网吧都倒闭了,后来亲戚介绍来到广州龙洞开餐馆,但找地方的时候遇

到黑心房东被骗。租下了一个地段很不好的餐馆,加上因为不熟悉广东人口味惨淡经营。

   微博发出后龙洞几个学院的学生都去光顾,甚至远在中大的学生都去,这让餐厅稍稍有了起息。但最

近学校面临暑假,所以餐厅又冷清了下来。波哥餐厅无拉网线,通过学生的指点靠着手机开微博宣传餐厅

,但效果不大,我当初看见微博就联系过餐厅老板波哥,说愿意帮他们拍摄菜单和菜式给他们宣传。再之

后我觉得还是不够,就联系我认识的报媒和电视媒体,希望进一步帮助波哥。


  周六晚我约了一家报纸的记者一起去找波哥,我负责拍照,记者负责采访,因为记者朋友工作忙我们晚

上11点多才到广金。某人担心我一路护送我过去,还静静坐着看着我们忙前忙后,采访到凌晨2点多才结

束。某人就护着我们回去。这里真的要夸夸某人。

  我们穿过校园区来到后门,发现环境真的不怎么好,餐厅前是一片泥地,跟前门完全是一番不同的景象

。某人也说在前门开个小摊卖个早餐也比这里苦苦经营要强。学生消费力本来不高,对吃也不讲究,只要

味道过得去价钱便宜就行了。所以波哥空有一手厨艺也无法发挥出来,再加上校园内学生大部分都是广东

人吃不了辣,这让本来只熟悉川菜的波哥更是一筹莫展。

  波哥给我们准备了几个小菜,我拍摄波哥整个炒菜的过程,感觉挺震撼的,波哥因为瘫痪关系只能负责

炒菜,他妈妈负责打下手炒菜切菜洗菜。波哥瘫痪下肢知觉全失,炒菜满身大汗,有时候被油星溅到毫无

知觉,大腿间都是星星点点的烫伤痕迹。有一次工作忙起来脚趾的指甲内翻流血也不知道。长期保持一个

姿势坐在轮椅上做菜,屁股长了褥疮也不知道。总之很难很难。。。

   这里我特别谴责下黑心的房东,波哥一家人签下了三年的长约,餐厅环境也不怎么好,排水也不好。
房东只懂收房租不处理餐厅任何问题。波哥行动不方便只睡在餐厅内,一下床就是厕所,很潮湿。波哥的

轮椅本来是残联赠送的,虽然使用了年多已经锈迹斑斑轮胎都有问题了,电动用车也因为有问题让波哥几

次翻车,每次送去医院,医院没钱就放着不闻不问,朋友送钱来就拉去这检查那检查花了千多什么都看不

出来。再之后波哥再翻车的话就自己扛着回家涂药了。我一边听一边拍照觉得自己生活太难得,人家都这

样了,我目前的生活真没什么好抱怨埋怨了。

    说了波哥的遭遇后就说说波哥做菜的味道吧,波哥南充人在四川是特别学习过厨艺的,如果不是意外

早就是星级酒楼的大厨了。现在在大学后门经营,为了顾及广东人口味,他的四川菜也无法放胆去做。如

果你想品尝地道的川菜,不妨考虑下波哥的餐厅吧,因为你去他的餐厅吃饭,就等于是做了好事了。波哥

也说,你们喜欢吃什么,有什么意见,也欢迎给他们提出。他们做到顾客满意为止。我觉得最好是能在龙

洞热闹的地方给波哥找个店门,距离附近几个学院近的最好。别窝在这么一个后门了。太可怜了。

 

   这里说说波哥的店铺地址:广东金融学院(龙洞)后门再走200米左右,广金乐园美食。
    波哥的新浪微博ID叫广金乐园美食,说欢迎大家跟他聊天,给他的小餐馆提意见!

 


 

餐厅:乐园美食    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区龙洞广东金融学院后门200米处乐园美食
订座电话:13826184625
菜式风味:川菜
适合类型:朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:0-30
推荐菜式:酸菜鱼 水煮牛肉 手撕包菜

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