×

新导航介绍,点击查看

当前位置: 美食首页 > 美食推荐
繁星满天飞扬 发表日期 :2012-07-16 餐 厅 名:蚝皇创意四层火锅
高级食神三级 点击数 :9662 所在地区:上海市 卢湾
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 看看附近其他推荐餐厅

【繁星】出尽噱头的创意火锅@蚝皇

 

或许都涮过老北京的铜炉火锅,不管是大冬天的其乐融融,还是夏天孵空调的大汗淋漓,传统火锅的围炉夜话,总能赚足人气。

 

可这家的火锅竟然猎新猎奇般地足足建起了四层楼,蒸、煸、烤、涮,将时下流行的所有,一举扫尽,令人震撼的霸气,赚足了众人的眼球,诱得上海滩的吃货们不再淡定,纷呈沓去一探究竟。

 

话说开在徐家汇路重庆南路之交的#蚝皇创意四层火锅#,离地铁还是小有距离。独立的围墙小院,倒是恬静幽然,不大的空间,卡式雅坐,适合三五好友小酌。MS有包间,可惜没预约成功。

 

点单,酱料,前菜,等待锅底之前的所有,似乎并没特别。饮料的如预而至,才显创意之本色。前段时间风靡一时的韩国纯进口#香蕉牛奶#,那鲜亮的明黄闪亮桌面,引来MMs一阵围观,冰桔茶、酸梅汤盛载的容器,让众亲研究了半晌,喝着仿佛也多了一份滋味在其间。

 

正当大家沉浸在容器带来的热议中,那令人诧舌的四层火锅,终于在小心翼翼间,蹒跚登场,如泰山压顶的金字塔般,把不大的桌面盖得满满当当。

首先抢入眼帘的,便是塔顶的蒸盘,港式才有的粉蒸小排骨,正在吱吱吐着热气;第二层泌人的香肆意扑鼻,干锅三样菜里的红椒述说着它的川辣,牛蛙、鳝片和腰花,我爱重口味,我爱川味的麻辣焦香;第三层的铁板,可以点上牛羊大拼,亦或是煎个千层饼,自己DIY即便烤焦了,也是莫名的兴奋;底锅的牛油麻辣锅终于沸腾,点上一堆的涮品,大家各取所爱,这样的创意火锅谁能不爱?!

 

特色全牛拼盘,牛仔骨、肥牛、牛舌,无所不含,只要在热油中涮几下,便是满嘴的油闪娇嫩。有兴趣的亲也可以耐着性子烤来吃,无需过多的调味,掌控火候,竟然能烤出含着汁水的牛肉粒呢。新鲜的鱼滑、虾滑、牛肉滑,呈现着各自的色彩,挖出不同的形状在热汤中定格,誓将创意进行到底。好爽!

它家的海鲜也得赞一记,蘸上芥辣的生蚝超肥美,还可以芝士焗、蒜蓉蒸的扇贝。来自成都的鹅肠、脑花,还有翠绿的海带和秋葵,各种滋味只在麻辣间涌现。

不知不觉中,又点多了,MS还有些小贵。

 

繁星满天飞扬 对餐厅的评价:
出品: 服务:一般 人均消费:0
餐厅:蚝皇创意四层火锅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:徐家汇路396号
订座电话:021-53825151
菜式风味:火锅
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:全牛拼盘 生蚝 扇贝 酸梅汤 金桔 香蕉牛奶

本文作者精彩推荐

觅食专题

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动