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汤包杀手麦 发表日期 :2012-07-05 餐 厅 名:玲珑小镇
高级食神三级 点击数 :14753 所在地区:上海市 卢湾 打浦桥
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♥♥超大麻球,时尚小馆 @『玲珑小镇』♥♥

 ♫·.¸¸.·超大麻球,时尚小馆 @『玲珑小镇』·.¸¸.·♪

作/图:麦子

       这家店走的是年轻化路线,无论是餐厅的装修风格,还是菜品设计、优惠活动,都很符合年轻女孩的心意.从入口处沿着长长的通道和楼梯走到二楼,首先进入眼帘的便是正对楼梯口的大鸟笼,欢快的鸟鸣不绝于耳,心情也跟着愉悦起来.一边的橱窗里摆放着可用积分兑换的礼品,有各种装扮的迷糊娃娃和各类缤纷精致的小装饰品,这些明显就是专为小女生而准备的嘛~整个餐厅以白色为主基调,漂亮的镂空隔断和天花板,都采用了花朵图案的设计,与他家的主题十分相衬.一到饭点,店铺就坐得满满当当,靠窗的位子尤其抢手,没有预订是很难坐到的.这里营业到凌晨四点,对于夜宵一族来说也是个不错的去处.虽说是一家做台湾菜的小馆,但菜单里也有不少川菜、粤菜等其他菜系的菜品,应该说选择范围相当之广.最最出名的就要属超级无敌大麻球了,一大半客流就是冲着它而来,我也不例外,对它的大名早已如雷贯耳,吃过它也算了却我一桩心愿.几道推荐菜的水准确实不错,而另一些菜品的表现却要失色不少,调味的把控稍欠火候,更缺乏特色与创新.为了使回头客再次光顾,结帐后根据消费金额会有相应的抵用券赠送,对于顾客来说也是一种优惠,双方皆大欢喜~

港式冻奶茶(单身冻) 19元/杯 单身冻就是一人份,将可爱小巧的瓶子放在盛满冰块的容器里,既可以起到冰镇的效果,又不会冲淡奶茶浓郁的味道,这个法子的确很受用.奶茶本身也挺醇香幼滑的,不比一些港式餐厅做的差.

青柠冰桔茶 22元/杯 这恐怕是餐厅中再普通不过的饮料了,因其酸甜清爽的特质而深受大众喜爱.22元一杯的价格明显不便宜,口味和别家做的也没有太大区别,性价比一般.

芥末螺片 32元/份 这道日式开胃小菜做得十分出色,它的量也比日料店的芥末章鱼实在多了.新鲜的螺片富有嚼劲,带有芥末味的酱汁鲜咸开胃,两者结合得非常完美.

浓鸡汤娃娃菜 32元/份 汤底虽有鸡丝的鲜味但依旧十分清淡,鸡丝的精华全部渗入到汤底中,肉质也就变得又老又木.娃娃菜还算新鲜,口感也很嫩,只是这整道菜品并不能给人留下太深刻的印象.

油淋鲈鱼 49元/份 鱼肉事先已去骨切片,上面覆盖了提香用的葱丝,底下则铺有去腥用的姜丝,再淋上满满的香油,使得色、香、味一应俱全.鱼肉嫩到用筷子一夹就破,而且鲜美入味,丝毫不会觉得油腻,实在是太好吃啦~

干锅有机花菜 32元/份 有机花菜的最佳做法就是干锅,它可以使花菜新鲜爽脆的特性显露无遗.腊肉等辅料的作用是提鲜吊味,在小火不断加热的同时,鲜咸味也会随之渗入到花菜里面,而入味程度就直接影响到这道菜的美味度.

酸汤肥牛 49元/份 这道菜至关重要的部分就是汤的调味,酸辣得恰到好处,和某款泡面的味道如出一辙.肥牛的品质就相对差了些,肉质偏老,量也不多,底下铺的魔芋丝和金针菇倒是吸收了汤汁的精华,好吃得让人停不了口.

功夫麻球 29元/只 比气球还要大的超大麻球,作为噱头绝对够格,几乎是每桌必点,MM们都把它当作最好的拍照道具.黄灿灿的外皮香香脆脆,中间完全是空心的,底部则沉淀了一些糯米团,比普通的麻球更油腻一些,口味不如它的外表那么出众,另外我对它的做法表示好奇...

莲蓉猪仔包 12元/份(4只) 超级无敌可爱的猪头包子,里面是甜甜的莲蓉馅,相信小朋友应该都会喜欢这个~但也别抱太大期望,毕竟只是一些外表讨喜的萌物,而且有些猪的造型肯定会让你失望.

菠萝油条虾 42元/份 吃了那么多次菠萝油条虾,印象最深刻的还是第一次在鹿港小镇吃到的,香脆的油条包着弹牙的虾胶,外层再裹上酸甜可口的色拉酱,想想就要流口水呀~其实这边做得也不赖,丰厚的色拉酱超有满足感的,要说差距可能就在于虾胶的口感上,鲜嫩度和弹性都略逊一筹.

石锅臭豆腐 29元/份 菜还没上桌,一阵强烈的臭味就扑鼻而来...将剁碎的臭豆腐与笋丁、葱花、干辣椒等配料一起放在石锅中,加入鲜美的高汤沸煮着,难怪空气中会弥漫着这股超乎寻常的奇臭.口味之重也是始料未及的,只能配配米饭吃,空口吃真心有点吃不消...太咸了!

三杯鸡 39元/份 这份三杯鸡里有一半是九层塔、蒜头和姜片,虽然鸡块的量不算多,但选用的都是鸡中翅的部分,所以肉质特别鲜嫩入味.酱红的色泽,诱人的醇香,这两点都做得足够到位,唯一欠缺的就是口味过于甜腻,三杯鸡本该有的独特滋味似乎被弱化了.

西湖莼菜汤 39元/份 莼菜鲜嫩滑腻的口感,源于它会分泌一种类似琼脂的粘液,用它来调羹作汤,那是再好不过的.只可惜这道汤羹太过于追求原汁原味,即便有了虾仁、笋丝、火腿等辅料的提香吊鲜,口味依然是寡淡如水,莼菜独有的清香倒是被凸显得淋漓尽致.

酸菜鱼 42元/份 没想到一家以做台湾菜为主的时尚餐馆,出品的川菜也那么有模有样.浓郁的汤底酸香鲜美,微微的辣意渗透其中.遗憾的是鱼片处理得不够柔嫩爽滑,而且鱼骨也去除得不够干净.

洛神梅子茶 19元/杯 无非是洛神花茶中掺杂着乌梅汁的味道,清爽的酸味倒是能增进食欲,毕竟两者都是酸甜口味的代表嘛~

汤包杀手麦 对餐厅的评价:
出品: 服务:一般 人均消费:70
餐厅:玲珑小镇    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:卢湾区打浦路78号
订座电话:021-33311273
菜式风味:台湾菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:菠萝油条虾 三杯鸡 油淋鲈鱼 榴莲酥 臭豆腐

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