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梦里星云 发表日期 :2012-06-28 餐 厅 名:真味鱼蟹馆(已结业)
高级食神三级 点击数 :9477 所在地区:广州市 番禺 番禺其他
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美味全蟹宴

 一帮朋友到洛溪新城的真味鱼蟹馆,吃他们招牌的各种台山蟹。酱炒虾蟹,一上台,我就先下手为强,先把有蟹膏的一块夹到碗中,这个讲究速度。香爆出来的虾蟹味道刚刚好,很快就被扫荡一空。农历四五月间正是青蟹换壳的季节,这时候的蟹才刚刚长成,因为新壳未硬,还藏在旧壳下面,故名重皮。 为了准备秋天产卵,青蟹用了整整一个春季来积累营养,到了重皮的时候,刚好还未抱卵,精华就全部集中到了软壳下的脂膏里,撑得满满当当的,却不会发硬,吃起来香软糯滑,口感、滋味俱是上品。今天就吃了其中两款椒盐重皮蟹以及清蒸重皮蟹。糯米蒸膏蟹。看到黄黄的蟹膏了么?真够肥美的。美味的各式台山蟹真的吃得我们肚满肠肥。

 

餐厅:真味鱼蟹馆(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:餐厅最大的卖点就是“新鲜抵吃”,因为蟹馆老板本身是批发商,所以各式蟹都很生猛,够新鲜,而且价钱便宜,出品的味道也不错,来这里的人还是非常多的,都冲着物美价廉而来;服务算一般,可能是人手不够食客又多;不过如此美味,嗜蟹之徒绝不可错过了。
详细地址:番禺区洛溪食街301号
订座电话:020-84588483
菜式风味:潮汕菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:鸡煲蟹 家乡鱼饼 潮州卤水拼盘 蟹黄饺子 豆酱煮汕头杂鱼仔 淮山卷

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