当前位置: 美食首页 > 美食推荐
如梦 发表日期 :2012-06-25 餐 厅 名:苏浙汇
新星食神一级 点击数 :2299 所在地区:北京市 东城 王府井/东单
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 看看附近其他推荐餐厅

苏浙汇:创意与艺术的永动机

 “苏浙汇”创立于1999年,发展至今已在上海、北京、澳门、香港、苏州、杭州等地开设了二十余家分店。通过十数年的发展,苏浙汇凭借出色的研发能力、稳定的产品质量、良好的服务素质、优质的用餐环境以及“将美食视为艺术、将餐饮视为文化”的经营理念获得了市场的认可。先后荣获“中国百大餐饮品牌”、上海市著名商标”“ 的称号及海内外有关机构和媒体颁发的各项餐饮殊荣。

“微博达人”苏浙汇  荣誉满满遍地生花

    现在的微博达人可不少,苏浙汇绝对算得上是其中一个——欲破2000条的微博,上万的粉丝。与不少纯赶时髦的企业微博不同,苏浙汇几乎每天都在更新。那么,“微博达人”苏浙汇线下又是如何的呢?

    苏浙汇香港广场店在淮海中路香港广场的3楼,有一种“大隐隐于市”的感觉。低调华丽的大门,被一块块的奖牌映衬得更加熠熠生辉。“中国百大餐饮品牌”、“上海市著名商标”、“年度最受欢迎商务餐厅”……2010年,苏浙汇澳门餐厅更被世界美食经典《米其林》评为“米其林一颗星”。

    而如今,苏浙汇又多了一个新的肯定——苏浙汇香港广场店厨师长陆克菲谈及“李锦记杯”世界厨王争霸赛时还沉浸在喜悦之中,“就在前两天,在江阴华西举办的世界厨王争霸赛中,我们金萌苏浙汇餐饮有限公司的12名参赛人员从来自中国、美国、加拿大、俄罗斯、德国、法国等33个国家和地区的350余名选手中脱颖而出,获得了傲人的成绩……”

专门的研发中心  一年研发新菜500道

    “如此多的美誉与肯定,离不开我们强大的研发团队。”陆克菲告诉我们,“苏浙汇有自己专门的研发中心,每年能有500道潜心研究的新菜呈现给读者……”

    当我们讶异于这么庞大的数字时,他非常淡定地说,“我们现在的大菜单差不多有 200道菜,每年都会换掉其中的40%-50%,而且各店的菜单也都会有差异……”

    随后他向我介绍了最新与食客见面的新菜——黑叉烧。“苏浙汇的‘苏式黑叉烧’有别于广式挂炉叉烧制法,选的是肥瘦相间的五花腩肉入料腌制,然后慢慢收汁,使卤香完全渗入……”另外一道“红咖喱芝士面包虾”也创意无限:以现烤面包做盛器,以鲜活草虾做盛物,以泰国红咖喱同芝士调和成酱汁,中西合璧。

    陆克菲厨师长的介绍,让我们真切地感受到了何为“上海菜的全新演绎”。

“餐饮是艺术也是文化”  一路走来风雨兼程

    1999年,苏浙汇的第一家店在肇嘉浜路388号建成。落地玻璃窗、华丽的水晶灯、整幅墙面的意大利式浮雕、人面喷泉、法式装饰花……巴洛克的风格深深震撼了当时还尚显朴素的上海食客。

    发展到如今,越来越多的食客逐渐建立起了“吃的就是环境”这个观念。而苏浙汇依旧如当初一样始终“将美食视为艺术,将餐饮视为文化”。

    一路风雨兼程,可老食客们还是最喜欢在苏浙汇享受美食的感觉,因为创意与艺术的概念早已糅和在每一个细节中。

餐厅:苏浙汇    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:东城区王府井东街8号澳门中心2楼
订座电话:010-58138133
菜式风味:江浙菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:

本文作者精彩推荐

觅食专题

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动