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新丁哥 发表日期 :2012-06-22 餐 厅 名:虾仔云吞面
高级食神三级 点击数 :19159 所在地区:广东 顺德 北滘
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虾仔云吞面

      顺德北滘有间祖传三代、系当地非常出名嘅云吞面店,外地人唔识路真系比较难揾到嘅。系广珠城轨碧江站行入去大概都要15-20分钟,无任何路标可以寻,面店属于家族式前店后工场嘅经营方式,品种唔多,据当地人讲最出名就系:云吞面、炸云吞、煎鱼饼。亦引嚟香港ATV饮食节目嘅MAY姐大驾光临。

     炸云吞就真系几香口下,云吞皮好薄,够大碟,吃落去啖啖肉而唔觉得油腻,点番茄酱味道更佳。

     云吞面唔似广州嘅幼细,同广州粗面差唔多,但无咩碱水味,同我地吃嘅面饼差唔多。可惜汤底就极其一般无咩味道,唔通依家顺德都兴清淡嘅。不过唔知道佢点解要系个面上加D花生碎,云吞里面加入咗虾肉打烂,猪肉加上虾肉显得肉质有弹性,口感唔錯。

    捞面,系用豉油加花生碎捞,虽然简单都觉得味道可以,每个地方都有各自特色先好。

餐厅:虾仔云吞面    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:顺德区碧江泰兴大街26号
订座电话:0757-6634120
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
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