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Dior 发表日期 :2012-06-22 餐 厅 名:前川
高级食神三级 点击数 :18886 所在地区:上海市 长宁 虹桥
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饭亦有范

 沿着虹桥路走。。。话说这条路还真是走过不少次了;看见清水,路过炼瓦家,未曾想到再隔壁就是今天拔草的目标前川了。。。
魔都散寿司饭首位的前川究竟是如何一家店呢?扫一下吧。。。
低调,是给我的第一个感觉。。。和很多家不同,坐落在大楼里,还开在4楼。。。门口又小的容易错过。。。
传统,是给我的第二个感觉。。。还没进店就听到了那古筝静雅的旋律
严谨,是给我的第三个感觉。。。2位日本大厨,练手下的国人徒弟擦个盘子都会反复唠叨,貌似很认真?
猥琐,是给我的第四个感觉。。。首席大厨那个模样让我找不到第2个形容词了。。。好吧。。。这条可以无视掉。

菜单从头看到尾了,感觉点不出什么。。。我不是土豪。。。吧会和JR兄一样来个1K的套餐。。。个么我们就和大多吃货同胞们一样点个寿司饭算了。。。又看见牡丹虾。。。又忍不住的点了一次。。。

先上的开胃菜让我感觉一亮,居然用青鱼做开胃菜,很大手笔的样子嘛。。。老多地方都是蔬菜什么的。。。
以醋腌制的熟青鱼感觉不错哈,酸酸的问道;即便鱼肉是熟过头了。但也不算太大的过失

再来,牡丹虾寿司。嗯哼。。。看起来好像小了点。。。(第一印象)疑?我的虾头呢!!!怎么没有!!!(第二印象)我擦。。。我都没吃虾脑,你TM就直接把虾头拿去烤了!!!(第三印象)整个牡丹虾的作法让我很不爽,即使这是你们的作法也一个让客人知道吧。。。
问道还算是不错的,很糯,比酒吞等地的素质大大的好(即便已经不是冬季了)两个虾头的差距不小。。。一个完全没有我希望享受的虾脑了。。。令一个道很饱满。

散寿司饭。。。不知道如何点评。。。简单的说下吧;量不是很大,刚刚好的感觉,就是吃完后刚好的满足感;种类不少,点的是260的。。。涨了30。。。尼玛的。。。400那款貌似就多几片大TORO,意义不大了;种类的话:三文鱼、金枪鱼、狮鱼、章鱼、海胆、象拔蚌(一条边。。。)鳗鱼、三文鱼籽。。。。种类的确很多的。。。各种食材的素质均是本人目前吃到最好的了。。。没有找到任何的缺点。。。

本来给个满分也没什么问题,就是服务态度以及那个牡丹虾让我不是很爽;又是带有中国歧视的店。。。还不让我开闪光灯T.T

餐厅:前川    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:长宁区虹桥路1157号4楼
订座电话:021-62706107
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:高级寿司饭、握寿司、牡丹虾寿司、刺身酱油、寿司酱油

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