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繁星满天飞扬 发表日期 :2012-06-19 餐 厅 名:兰庭砂锅粥(安远路店)
高级食神三级 点击数 :3089 所在地区:上海市 静安 同乐坊
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【繁星】亮点频出的粥店@兰庭砂锅粥

或许安远路真的是一条名不见径传的小马路,走过路过总是不屑一顾,不会有太多的躁动与期待。可最近WB冷不丁冒出的这家“兰庭”,以我最爱的#潮汕砂锅粥#粉墨亮相,又勾起了我拨草的欲望。

 

别看小马路里的小粥店,走的却是时尚赶潮风。不大的店堂,一色的软包雅座,三五围桌,倒也其乐融融。墙头后现代的涂鸦,在暖暖垂吊的映衬下,显得灵动而朝气。扶梯直上二楼,雅致的小空间里竟然还藏着宽敞的包间,随时可用的wifi让粥店也成了时尚的弄潮儿,亲和指数直线up

 

原以为只是来喝粥的,想不到这里从开胃小菜到正菜,无所不含。#口水鸡#艳丽的红油里,满眼的蒜泥,将金灿油闪的二黄鸡盖得严严实实,食之肉质娇嫩,满口生香,比川辣更讨上海人的喜欢;#北极贝裙边#蒜香芥辣充斥口腔的响脆生鲜,越嚼越感滋味在其间;#黑豆水果色拉#浓浓的色拉酱里,竟然隐藏着绵密的黑豆,清甜的苹果与香软的火龙果,甜品般地惹人喜欢;鸡肉卷竟然还带着土耳奇风味,厚实的面皮下,浓重辛辣的孜然,苏醒了味蕾。

不经意的几道开胃小菜,色诱味正,摆盘精到,这哪象是小店的出品?!而后的海鲜烧烤,更让我的印象分大大改观。听说那是老板亲自深夜挑选的海鲜,鲜带子和扇贝个个身姿健硕,贝肉肥厚娇嫩,同样的葱蒜,纳闷为何能飘出如此浓烈的香气?!服务生一语道破天机,原来它家烧烤用的是特制的火山岩,不仅受热均匀,还更卫生健康。

正菜也是可圈可点。

#琥珀沙律鲜虾仁#整颗的虾仁炸成满身的黄金甲,围卧在细丝脆片间,裱满浓稠的美乃滋,点上一枚琥珀桃仁,撒上细白芝麻,如同迎着朝阳绽放的向日葵。大口吞咬,满溢的奶香,随着虾仁的Q弹,索绕齿间,桃仁的松脆油润,合着麻香,让人回味。

 

#桑拿虾#鲜活的大虾跳跃着身躯,在铺满鹅卵石的木桶里淋着桑拿,飞腾的热气迷满双眼,虾儿随着热气渐渐吐露出明媚的鲜红,淋汁搅拌,合着壳儿咀嚼,轻薄的细壳里虾肉鲜弹甜津,回味间闪现舌尖的小辣,让鲜活的滋味倍添。

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红油肥肠臭豆腐#一般人眼中的重口味,却是我的大爱,肥肠肥而不腻,臭豆腐闻着臭吃着香,红油浸润,越煮越糯,越煮越香,那香唯有爱它的人才会陶醉其间。


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潮汕砂锅粥#海鲜粥,随选的膏蟹、干贝、基围虾,怎么煮都一个“鲜”字了得。新鲜熬出来的粥细腻稠密,米粒爆花融进米汤,喝在口中顺滑绵糯,清淡见鲜。鲜为一见的“八珍菌王粥”,八味果然是极其珍贵的山珍野菇,松茸、黑虎掌、榆耳、牛肝菌、黑松露、大红菌、猴头菇、天山雪莲,有的只在传说中所闻,如此隆重之汇聚,让这锅粥集百菇之所长,油润鲜香,那滋味或许世界上再缠绵的言语也难尽我的钟爱。

小小的兰庭,却在不经意间带给我不小的惊喜,让我不由自主地对它刮目相看……

繁星满天飞扬 对餐厅的评价:
出品: 服务:一般 人均消费:0
餐厅:兰庭砂锅粥(安远路店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:静安区安远路522号(近胶州路)
订座电话:021-62980315
菜式风味:简餐
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,工作午餐
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:砂锅粥、干贝排骨粥、猪颈肉、兰庭小炒皇、葱油饼

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