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倦里闻筝 发表日期 :2012-06-16 餐 厅 名:南粤嘉宴
高级食神三级 点击数 :4410 所在地区:广州市 海珠 工业大道沿线
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  相关活动:以“粽”之名,尝经典粤菜!

南粤嘉宴,端午盛宴~

 

南粤嘉宴,端午盛宴~

 

       有幸被抽中参加POCO南粤嘉宴的粽子加美食宴会~~心中那个兴奋呀~因为太古仓本来就是蛮喜欢的地方~晚上下班挤公车挤了十几个站终于挤到了金沙路,然后走路到了南粤嘉宴。很大很气派的酒楼,经常有婚宴举办,昨天也不例外,楼下大堂再摆婚宴,楼上还有各种谢师宴等等的宴席~生意火爆~~问了门口的美女终于把我领进了我们的房间,房间也是很大的~~很少见这么大的房间,可以摆上个两三桌了,还有投影仪和咪呢。旁边已经是某初中的谢师宴了,隔音效果之薄弱使得我们一边听着旁边的音乐和尖叫起哄一边辛苦地讲话哈~

       桌子也是很大的,中间还摆着高瓶子的百合。服务自是很好,服务员MM很殷勤。连总监也在一旁。看得出酒楼的重视。在这么好的环境下,经过一轮激烈地拍摄,终于也开始品尝了。

      小菜们~到最后才试了~很特别的是这个花生,看上去没有什么玄机,其实是陈醋红糖花生呢··花生浸在有丰美的汁里面,味道很不错~

 

汤是二十五年陈皮炖水鸭:
“中医认为,健脾即可化湿,在日常生活中可以通过一些食疗以助健脾祛湿。俗话说:“一方水土育一方人”,25年泛着陈香的陈皮,搭配上水鸭,是清甜诱人的味道”而这碗汤味道很清新,25年的陈皮实在很香,满口都是暖暖的陈香~很喜欢呢~~

备受大家喜爱的冰爽猪手:做法很特别~~富含骨胶原的猪手,有改善人体骨质疏松的作用,猪手经过冰镇后,肉质爽甜鲜滑,入口倍觉冰凉舒心,暑气全消,释放了一夏日的炎热煎熬。大家都很喜欢,连我这个从来不吃猪手的人也吃了一块,真的一点都不腻,清爽宜人~~大家都缠着师傅问这个菜的做法,师傅都是笑而不语哈~~这是秘诀~~这道菜中牌是78元,例牌是58元,也不算很贵啊~~真的值得一试~~很多人都说这是吃过最好吃的猪手的做法~~

原只妙龄鸽:很小的没有什么脂肪的乳鸽。属于掌上型,肉质更为娇嫩,外皮则香脆,一口咬下去,鲜美的汁液溢出。可惜吃的时候稍冷了,没有了那种感觉。但是味道还是真的很不错的~~~乳鸽肉很鲜美呢。

香茅炒大虾:个头大大罗氏虾用香茅爆炒之后显得干身爽口~~~也是比较特别的做法~~

砂窝生姜焗九莲山鲟龙鱼:第一次吃鲟龙鱼,沙姜很多,做法也特别,鱼肉很滑,但是姜味比较重所以也掩盖了鱼肉本身的味道~~但是这道菜还是比较喜欢的~~


广宁腐竹焖罗定鱼腐:这盘颜色清淡~~腐竹很喃~鱼腐也是蛮软的~~稍微不够弹牙,不过鱼腐是用鲮鱼做的~~真材实料哦~~

咖喱牛腩皇:这里也有东南亚风味~~咖喱还是不错的~·牛腩比较韧了~~蘸着特制的虾片蛮不错的哈~~
鱼肠金菇煎蛋:我喜欢鱼肠,所以蛮喜欢这个菜,虽然也是冷了一点~~~旁边美女就觉得稍微腥了一点啦~~金菇煎蛋倒是特别啊··

罗定豆豉鸡:这个最后剩的比较多,很多人说这个感觉不像吃鸡~~豆豉味其实我不太能吃得出,但是这个鸡肉我还是蛮喜欢的,可能口味有点不同哈~鸡肉很干身有腌制过~~有点像我爱的腊鸡··

凉瓜榄角炒板筋:凉瓜很不错呢鲜甜爽口~~板筋开始都不知道是什么··后来才知道原来是猪颈附近的肉··比较爽韧的肉··还OK ~~

笼仔肉汁蒸菜心:这个卖相和味道都不错~~很绿油油的菜心,而且很嫩很好吃~~没有渣也不会涩~~喜欢喜欢~~

健康燕麦包:这个也是很好吃的呀~~虽然都很饱。里面有甜馅的~~很不错呢···

香煎芦兜粽:最后也是主角之一出场啦~~芦兜粽据说中山才有得,广州很少酒家有卖,长长的粽子,芦兜叶包着~·里面糯米很多,绿豆很少,加上肥美得五花肉,蛋黄,瑶柱等做成~~经切片煎过之后通身金黄,风味独特~~~

这个粽子最后也被我们拿来煎啦·~在点心总厨的指导下~~我们每人都煎了三块~~还评奖了哈~~蛮好玩的··我这种很少下厨的人也觉得煎粽子很有成就感~~哈哈~~~

最后总监还送了我们每人一袋粽子~~真是又食又拎啊··嘻嘻~~

 

 

倦里闻筝 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务:太正了 人均消费:0
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编辑推荐:革新路上环境不错的一家酒楼,在太古仓旁边,装修档次比较高,早午有茶市,很旺;红酒牛尾,很香的红酒味,咖喱蟹好香醇的感觉,配印尼虾片食,够特别!烧肉、鹅掌扣百灵菇的味道都不错,价格比得上星级酒店,这样的排场宴客比较好,一个家庭小围餐的吃一顿饭比较不划算,适合招待亲朋和商务宴请,外面就是旧故码头,看看江景,品尝美食,别有风味。
POCO卡折扣:9.5折
详细地址:海珠区革新路124号(太古仓码头内)
订座电话:020-84331222 84330222
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:过桥燕窝,咖喱蟹,红酒鹅肝,牛仔骨,桂花有米糕,烧鹅,京葱野生辽参,中山妙龄乳鸽,泰皇咖哩蚧,原条游水章红鱼刺身,二十五年陈皮老鸭汤,功夫燕窝汤

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