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鱼鱼飞飞 发表日期 :2012-06-08 餐 厅 名:鱼旨寿司(滨北店)
高级食神三级 点击数 :67717 所在地区:福建 厦门 思明
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创意美式寿司--鱼旨寿司

 美式寿司和日式寿司不同之处在于所用食材方面,相对日式寿司而言,美式寿司更偏向于熟食材的使用,而且在取材方面,美式寿司的面更广,这个和传统寿司的区别还是很大的

美式寿司从日式寿司改良的,外型上相对日式寿司的简洁明了,美食寿司更多了几分华丽的外表

在几年前美式寿司就曾经出现在厦门,但是消失了很长时间,这次由于鱼旨寿司的出现,美式寿司再度现身,而且更加发扬光大

鱼旨寿司每开一家店,生意都异常火爆,这次也算是尝到了滋味,确实值得品味,很多菜品都十分精致,口味也适合本地口味

这次上的菜品很多,稍微介绍下
饮料方面有金桔苏打和酸梅汁,前者看起来很漂亮,口味也不错,酸梅汁酸甜适中,适合吃油炸的时候就着,解腻
石板煎牛肉,牛肉油花分布的很均匀,还没煎之前就很漂亮,煎过之后沾上芝麻粒,芝麻的香味和牛肉肉香,搭配的很好
铁板大明虾,用上好的明虾,铁板煎过,再上特制的芥末酱,非常可口,顺带一提,芥末酱里面还有蟹子,吃起来口感更丰富
XX鹅肝,名字忘记了,看起来像豆腐乳,加上冰镇过后,口感也有所相似,少了鹅肝的入口即化,多了一种悠长的香气,冰凉爽口又不失鹅肝的香味,推荐
蝴蝶卷,很漂亮的寿司卷,馅料丰富,口味也不错
煎鹅肝,和刚刚的不同,这次鹅肝的口感更嫩,入口即化,很美
刺身双拼,名字不是这个,叫什么忘记了,用稍微喷枪处理过的金枪鱼和鲷鱼的组合,口感都很好
火腿,火腿虽然偏咸,但是加上旁边的哈密瓜球,在一起,搭配刚刚好
日式冷面,很漂亮的面,日式的吃法,吃起来非常清爽

还有其他各种菜色就不介绍了,鱼旨值得尝试的一家店,喜欢美式寿司的,或者吃腻日式寿司的,都可以尝试下

餐厅:鱼旨寿司(滨北店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:思明区建业路16号阳明楼(近滨北中行)
订座电话:0592-5310606
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:芒果三文鱼腐皮 烤翅 烤虾 美式寿司

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