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Tommy-lee 发表日期 :2012-06-04
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《 吹 糖 人 》

 在广东,我们小的时候每每在晴好的天气大多能在学校门口、公园门口见到一些糖画师傅用一个装有热红糖的勺子在光滑的铁板上作画,三几下就能“画出”一个虾、凤凰等等,只要你在一本小书上点。十分实惠的价钱买上一个,用小棍抓在手上观玩一番后便把它放入口中,糖熔于口,甜在心头。那是一段段美好的童年回忆,你的,我的。

如今,这样的小玩意也几乎绝迹,似乎与童年的美好回忆一起,与这个都市远离。

而在北方,同样的材料却又有不一样的表现形式,更为生动、立体。京城,吹糖人,在华北被认为是非物质文化遗产的民间绝活。一个铜锅煮黄糖,一根木棒吹起来,艺人趁糖还有余热捏制成各种鲜活的造型,很是有趣。在北京,前门大街、什刹海、南锣鼓巷等闹市街头还能找到它的踪迹。

相比之下,我还是喜欢南方的做法,除了由此而起的记忆外,做法上有南方的特有细腻、实在。好看、好吃,由于北方的糖人是“吹”出来的,所以我担心一口咬下去那微热的糖偶还会感受到吹糖人那股特别的“口气”!~

 

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