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美食开心叹 发表日期 :2012-05-30 餐 厅 名:花膳日本料理
高级食神三级 点击数 :5441 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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新鲜飞机货

 康城坊的隔离邻舍是一间日本料理餐厅,食材同样是飞机货,逢星期二和星期五都是日本空运到货时间,所以各位日本忠死团就要特别留意,下午五点半后来,时机啱啱好。花膳日本料理室内基本都是以木制品去打造日式设计,在店内的楼梯墙上发现不少水滴涟漪造型的暗花设计,搭配这里新鲜出品的日本刺身,简直就是天造之和。 

  来到花膳不得不提的就是赤刺身拼盘,各式各样的新鲜出品绝对可以带动你的食欲,皆因每件刺身都非常肥美,尤其是深海池鱼王赤身绝对一赞,虽然一年四季都可以品尝,但它是一种离水后即死的娇贵物种,所以在保鲜方面非常讲究。因为其矜贵,成本价位基本都是以“两”计算,自然价位偏高,所以在广州的一般日式料理店中并不常见。入口毫无腥味,口感爽脆稔滑,而且脂肪比例适中,绝对是日本鱼类的刺身身的极品。另一个大赞的莫过于就是大大只的帆立贝,贝肉基本都是用作刺身生吃爽夹滑,而裙边就基本都是以制作海鲜汤为主,一贝双吃你们试过没?!

  去到一间顶级日本料理,点可以不尝试一下日本的和牛肉呢?小记最近一次与和牛相遇的经历,就是在天河北附近的一间日本人所开的料理,那次是第一次尝试到和牛刺身。而今次在花膳品尝到的是铁板和牛肉,师傅将它切为薄片上台,客人需要自行将牛肉片放在铁板上烤熟,无论你想全熟又或者半生熟,对于日本A级和牛来说,当然点吃都咁过瘾,和牛的牛肉味非常浓郁,而且入口即化。万一你的火候把握的不好,把牛肉烧干了,其实对于这顶级牛肉来说也是另外一种风味,绝对要一试。

地址:珠江新城猎德大道

  猎德路猎人坊8号(猎德大桥旁)

  电话:62325899

转载自可乐报

餐厅:花膳日本料理    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区珠江新城猎德大道猎德路猎人坊8号(猎德大桥旁)
订座电话:020-62325899 62325822
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:三文鱼 明太子乌冬 帆立贝 刺身拼盘 蟹籽卷 金箔海胆

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