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半日闲 发表日期 :2012-05-26 餐 厅 名:北桥锅边糊
高级食神三级 点击数 :19640 所在地区:福建 漳州
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漳州古早味的锅边糊

 漳州的锅边糊是独一无二的,虽说福州也有锅边糊,但两者的原料和做法相差甚多。漳州的锅边比较Q,汤底比较简单,最主要的调料是虾油、酱油等,丰富的口感主要来自另一锅卤料:卤大肠、卤猪皮、卤笋干、卤蛋......。北桥锅边糊应该算是漳州的老字号了,从小吃到大,原来的位置在现在的北桥菜市场,因为要修建北桥菜市场所以搬到对面即现在的位置。这家店还与时俱进推出了半成品的锅边,买回家,烧一锅开水,加入锅边煮开,熄火,放入调味料,韭菜,以及打包回来的卤料,一碗货真价实的锅边糊就成了。

餐厅:北桥锅边糊    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:漳州北桥菜市场对面
订座电话:18959698798
菜式风味:小吃
适合类型:情侣约会,朋友聚会,独自FB,爱心早餐,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:0-30
推荐菜式:锅边糊 半成品锅边糊

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