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Nicole 发表日期 :2012-03-10 餐 厅 名:海岛七号(已歇业/关闭)
高级食神三级 点击数 :1998 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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迎面吹来的异域混搭风 —— 新概念东南亚风情菜(美食篇)

 

上来先是一杯奇异果香芒绿茶,浓郁的热带水果气息,散发出清新的芬芳,黄澄透亮的色泽唤起人多欲望。原本是用来开胃的饮品,但是当日天气有点儿冷,饮品中的冰粒让我瞬间有点吃不消,几口下去,就开始浑身打颤了。看起来有点像小时候最喜欢喝的粒粒橙,新鲜的薄荷叶好似一叶小舟,静静漂泊在湖面上。

头盘:黑胡椒三文鱼柚子沙拉,造型很别致,像一顶引人注目的贵妇帽。三文鱼有两种口味,烟熏和半生的,这一向是我的大爱,虽然量有点少,不过浅尝辄止的味觉,似乎让人更挂念。三文鱼和柚子的搭配,不仅颜色夺目,味道更加吸引,鲜美清甜,清新中透着鲜美,吃起来有清风拂面的怡人感受。

春卷拼盘,分别是芝士蘑菇春卷和萨拉米春卷,配有蘸食的小料。

萨拉米春卷的口味非常特别,意大利火腿加上大块的卡仕达奶酱,第一口或许会有点不习惯,但是细细品尝之后,就会迫不及待地期待下一口了。

芝士蘑菇春卷,料很足,春卷的皮晶莹剔透,咬下去还有点微韧,不错。

冬荫功汤,这个对于常吃泰餐的同学应该不陌生吧。只一眼是看不出内涵的,只觉得汤很浓郁,尝过之后才知,味道很真的很辣很酸。酸辣够味了,但不足的是虾貌似不够新鲜,虾肉已经松散,吃不出鲜味来,反而让我觉得其中的配菜更好吃。

曼谷烤鸭胸,当晚我最喜欢的菜式,肉质确实很滑嫩。这一张的角度应该看不出什么端倪,哈哈,先留个悬念。换个正面照,看得够清楚吧,肉质柔嫩多汁,香气四溢。其实除了肉,垫在肉下面的配菜味道更加不错,因为吸收了鸭胸肉汁的精华,吃起来滋味够浓。

泰皇咖喱鸡,上来的时候着实令人震惊,除去一团浓厚的咖喱汁,似乎看不到他物,甚至有种名不副实的错觉。

不要急,耐心翻到下面,精华的部分就露出来了。有别于一般咖喱烹饪辛辣浓重的味道,这道咖喱鸡的椰奶香味反而更加突出,此外,炖得极其绵软的土豆和胡萝卜,吸足了咖喱汁,甚至比鸡肉还更让人回味。

虾膏鸡丝炒饭,有焗饭的感觉,一般看到这种颜色的饭,我都会无法抗拒,金黄的色泽,浓郁的料汁,看着都觉得过瘾。里面的不是鸡丝,是鸡块,下料很足啊。不过虾膏的味道还真的没尝出来,看了菜单才知道还有这味料,后悔没有仔细尝尝。

传统越南牛肉粉,好大一盆,其实吃了这么多,已经饱了,而且一向不喜欢吃粉,没有特别的感觉。

最爱的甜品来了,咖啡提拉米苏,一上来就让在座的女士们欢呼了,这经验的造型,不用吃,光看着就是一种享受了。正确的吃法应该用小勺舀起放入口中,细细品尝,但是我更喜欢用蛋卷蘸食,有酥脆、有香滑,难以拒绝的滋味。很香甜的口感,但是吃多会有点腻。

餐厅:海岛七号(已歇业/关闭)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:又是Joe的一家特色出品,从选材以及制作手法上面就可以看出Joe的小巧思,果然是善于制作创意料理的厨师。从摆盘到食材,每一个细节都照顾到,甚至让你不忍心去破坏那副美景。海岛七号主打东南亚菜式,尤其以越南和泰国菜式为主。餐厅擅长用各种新鲜的材料和用奇异的方式搭配在一起,完全颠覆过往餐厅沿用的传统烹调越南菜的方式。除了主食外,餐厅的甜品和越南小吃也有很多种供客人挑选,甜品搭配的酱汁更是餐厅自创,绝对能带给人新鲜感。
详细地址:天河区珠江新城华强路二号富力盈丰首层109铺
订座电话:020-38063378
菜式风味:东南亚菜
适合类型:情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:缤纷海鲜柚子沙拉、黑胡椒三文鱼海岛沙拉、牛尾越南粉、东南亚香草洋葱牛尾汤、黑曜石咖喱、黑胡椒软壳蟹、景谷烤烟鸭胸、杏仁提拉米苏、白朱古力叶子慕斯

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