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粉团子 发表日期 :2012-03-08 餐 厅 名:尚9美食美酒汇
高级食神三级 点击数 :7645 所在地区:上海市 黄浦 外滩
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~♥中西合璧,美酒与美食@尚9美食美酒汇♥~

 

***未经作者粉团子许可,不得转载或摘编***

~♥中西合璧,美酒与美食@尚9美食美酒汇♥~

图/文 作者:粉团子

 

老码头美食地带配合着黄浦江畔的无敌江景,使曾经上海滩的辉煌再现,尚9美食美酒汇把老上海的旧仓库改造成高端餐饮和红酒会所,配上奢华的环境和美食,以及考究的包间装修,俨然一个华美的社交场所。

除了底层的红酒专门店,整个餐厅也都是被红酒所包围着,大堂里整墙各种年份的拉菲超级震撼。每个包间的装修风格也都不同,而且最令人心水的是,桌上的漂亮餐具居然居然出自爱马仕和范思哲,太惊艳了!而且只要是在餐厅里看中的任何东西,都可以买回家。

尚9主打的是粤菜和江南菜,并且融合了不少西式菜肴,来自香港的大厨最拿手的是燕窝,传说出品菜式多达2000种,令人乍舌!宣扬的是一种精致的美食和美酒文化,整套用餐的礼仪,中西合璧,更是在慢慢品味生活。。。

先从最爱的美酒说起,配合着整桌的饕餮美食,以法国阿杰特2009霞多丽干白作为餐前酒,喜欢霞多丽葡萄略酸的口感以及丰腴的香气。餐中用西班牙比亚迪玛2009赤霞珠干红配小羊排,口感搭配完美。最后的甜品时刻,以一款来自德国的思菲2009雷司令甜白作为餐后甜酒来收尾,香甜的味道相当醉人。

前菜有,香梅酒醉牡丹虾,顶级橄榄油腌挪威三文鱼,西班牙伊比利亚风干火腿片,橄榄油有机素菜色拉,香柠青苹果海蜇头,温州鸭舌,温州美味酱油鸭和椒盐黄金豆腐。集合了中餐的美味和西餐的精致,最特别的当属香梅酒醉牡丹虾,甜甜的酒醉牡丹虾比起一般日料刺身的吃法,口感更棒,味道更鲜。而最喜欢的是西班牙火腿配蜜瓜,选用特有的黑毛猪,纹理清晰,入口咸鲜。

热菜部分,哈密瓜燕窝煮花虾,厨神小炒,龙穿凤翅,山珍野菌烩豆腐,杏香脆皮小棠菜,扬州煮干丝,水晶莲藕饼拼脆芥兰,干白胡椒汁煮翡翠螺,炭火香烤嫩羊排。大厨最拿手的燕窝菜系当属最吸引眼球的菜式,大颗花虾仁配上燕窝和蜜瓜,滋补养生。最花功夫的龙穿凤翅,鸡中翼去骨,当中包裹火腿,胡萝卜和芦笋,非常美味。大厨亲自烹饪的嫩羊排,火候非常到位,口感很完美。

主食分别是沪式生煎包,火腿葱油饼和香草肉汁天使面,一中一西,生煎包和葱油饼是创意的新做法,而意面又是和西餐厅不一样的味道。

最后的甜品同样也少不了燕窝的点缀,燕窝蓝梅黄金露,养颜的三重奏。餐后水果有当季新鲜的红草莓,新鲜有机蓝莓,具有排毒功效的火龙果和西瓜。

~~OVER~~

餐厅:尚9美食美酒汇    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:黄浦区外马路653号
订座电话:021-63051739 4008003939
菜式风味:上海菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:至尊蜜汁叉烧,香柠青苹果海蜇头,温州特色鱼饼,温州美味酱油鸭,温州黄鱼鲞,巧克力鹅肝酱,橄榄油有机蔬菜色拉,盐焗活鲍鱼,鹅肝酱虾丸

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