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vivi 发表日期 :2012-03-08 餐 厅 名:穗丰生态度假山庄
高级食神三级 点击数 :7776 所在地区:广州市 白云 白云其它
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帽峰山 自家蔬菜自家鱼

 有这么一家餐厅,厨房里的蔬菜用光了,厨师可以随手就去田里摘一把;而客人们则可以坐在餐椅上钓大鱼,甚至可以指点着游弋水面的鸭子大叫一声:“我就是看中它!”

  记者说的就是太和穗丰罗布洞路的“穗丰生态度假山庄”,山庄的紫苏、豆角等蔬菜都是自己田里出产的,无须外购,客人点菜时候,往往就是服务员亲身下田摘取。餐厅离广州足有30公里远,近在帽峰山脚下,300亩地都是树林菜田和池塘。而餐厅是用原株粗竹搭建在池塘上方,四面皆翠。

  塘面有餐厅自家养的青头鸭游来游去,钓友们就最爱坐在餐厅靠水边的地方,搭根鱼竿边吃饭边垂钓。餐厅下面的池塘够深够大,里面的罗非鱼和鲳鱼大条易咬钩,菜还没上,已经有鱼被钓上来加菜了。

  好山好水养好菜

  由于山庄面积够大,像通菜、番薯叶、潺菜、粉葛、豆角这类应季蔬菜都是自家种植。这里的山水同属于帽峰山水系(旁边就是来利矿泉水厂),因此种植出来的蔬菜,外形虽然不及超市里买到的靓丽,但菜味分外浓。即使是最简单的一味“紫苏煮冬瓜”,那紫苏的香味也浓到离远处就可嗅到。

  至于这里的鸡、鸭、鹅,则是在购买回来之后,在山庄里放养3个月再上桌,只只肉质结实,没有饲料家禽特有的腥味。以青头鸭最为明显,由于它们都是捕捉小鱼虾吃大的,入口丝毫不觉得有膻味,用清水煮时还会有淡淡菌香,颇为过瘾。

转载自羊城晚报

餐厅:穗丰生态度假山庄    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:白云区太和穗丰罗布洞路(近天河学校)
订座电话:020-87477376 18927511068 13556192838
菜式风味:农家菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,近郊觅食,独自FB,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:鲜菇菌煲鸡、游水青头鸭炖汤、茄子炒土豆、清蒸山溪鱼 山水豆腐、铜盘蒸鸡、红米蒸肉丸

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