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泉水加蔬菜 都润女人心

 贾宝玉早早洞察先机:男人是泥做的,女人是水做的。如水的女人,平淡质朴,她静静地走在路上,不妖娆不妩媚,莞尔轻轻一笑,是沁人心脾的温柔。如水的女人,水润清雅,食以质朴为先,可以无肉,却不可无水。每一个爱水的女人,可以在北京路步行街风尚广百3楼的轻食主义餐厅找到知音,这里的主人家,是一位水一般的女人。在她的馆子里,泉水是万物之源。

  馆子门口有一小水池,内里生长着自家养种的泉水蔬菜。所谓泉水蔬菜就是水培蔬菜,即无土栽培蔬菜,在中国一些农科所中可见。餐厅拥有自己的天然蔬菜种植基地,一个在小兴安岭,另一个在帽峰山。而泉水蔬菜栽培技术是主人家Minna从伦敦戴尔斯福德一家有机农场引进而来;蔬菜品种则一部分是英国种,部分是中国品种。

  泉水蔬菜对水质的要求非常严格。Minna说,之所以选中小兴安岭是因为当地的活火山矿泉所含矿物质最多,泉水洁净而营养丰富,可以直接取用;而在广州,帽峰山上的泉水是上上之选。泉水蔬菜与一般蔬菜不同之处在于,后者粗纤维多容易“刮肠”,肠胃弱者不适宜食用;而前者由于已经离地栽培,粗纤维少,使口感细腻清脆。再者,泉水培育的蔬菜维生素C含量达到3%,一般蔬菜远远达不到这个份额。

  DIY泉水沙拉(25元/份):最Q最好玩!满满一大盆的蔬菜水果,有胡萝卜、黄瓜、苹果、红腰豆、玉米笋、红珊瑚菜、生菜等十来种泉水蔬菜,由君自行搭配不同的酱料。

  野豚肉卷泉水蔬菜(38元/份):野豚肉的真身是小兴安岭的獠牙猪,由当地野猪和美国黑猪杂交而成,喝活火山矿泉水长大,肉质结实,用来卷着泉水蔬菜吃,不肥不腻。

  泉水全蔬(29元/份):十多样蔬菜打成的蔬菜汁,绿意盎然看着都心情舒畅。一杯就要用10斤蔬菜!

转载自广州日报

餐厅:轻食。洋菓子店 风尚广百店(已歇业/关闭)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:越秀区中山四路395号GBF风尚广百3楼(健民医药旁)
订座电话:020-83027437
菜式风味:简餐
适合类型:情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:冰淇淋蜜糖吐司 比利时松饼塔 私房酸奶 煎饼洋菓子 秘制意大利面 英国茶 甜品 咖啡

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