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小仙蓉蓉 发表日期 :2012-03-01 餐 厅 名:海游吞拿
金牌食神五级 点击数 :3832 所在地区:上海市 浦东新区 世纪公园
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小仙FB记之392 —— 海游吞拿

    听说大拇指广场有家高端的日料店“海游吞拿”,周末和朋友一行决定去探店,很久没有品高端的日料了,还是比较期待的。

   这里环境很雅致,温婉的氛围感觉很温馨,店里干净整洁舒服,连我们的坐的位置还有地暖,在这个寒冷的春天中实在是太受用了!

五点珍味:八爪鱼醋物,口感比较爽嫩味道也很鲜美,感觉是我吃过的最好口感的八爪鱼了、醋拌安鱇鱼肝,鱼肝已经是细腻的蓉,口感肥而不腻很是美味、土豆色拉泥,土豆泥和色拉的完美组合,好吃好看、日本蜜豆,甜甜蜜蜜的也很糯,好吃、榨菜,很开胃的,很清爽;

 手卷色拉:没有米饭的手卷,里面是蔬菜,搭配了芦笋或是鲜虾,好吃又健康;

 吞拿大腹:金枪鱼最珍贵的部分,含丰富之DHA,颜色粉嫩诱人,肉质鲜滑而带有浓郁的鱼脂口感和香味,入口即化,营养丰富且味道鲜美,人间美味呀,嗲~

 刺生组合:甜虾,三文鱼,白金枪,红金枪,鲷鱼等华丽组合,个个都是新鲜美味、造型也是唯美动人;

 海游自制金箔鱼目清酒:金枪鱼大大的鱼目液体也是被很好的利用,和清酒一起调配,金箔其上、口感清烈微苦,很有特色;

 现场自制吞拿鱼头刺生:店里最让人震撼的是这鱼头了,鱼头部分的刺生很难取得,店家不愧为专做吞拿鱼的,鱼头刺生也都是现场取出,鱼头刺生颜色纹理都比较鲜艳,不同部位的的还是有差异的,最像牛肉纹理的是脸部,最深的是眼部,还有脑部等等,让我也长了不少知识;当然刺生味道是非常新鲜的,尤其和他家特制的“香油海苔”调料蘸食,味道鲜香美味,食后意犹未尽!

 精烤秋刀鱼:含有丰富的蛋白质、脂肪酸,烤的鲜美入味,淋上柠檬汁更是鲜香入味好吃;

 杏仁明虾天妇罗:大大的明虾包裹着松脆的杏仁片,口感清淡爽口,明虾的鲜美慢慢释放出来,孔雀开屏式造型也是十分漂亮迷人呢;

 炙烤三文鱼亲子寿司:师傅现场制作三文鱼寿司,然后用火焰枪逐个炙烤过来,最后用后鱼籽作点缀其上,是一款惊艳又美味的寿司,乘热吃口感极佳,不容错过!

 炒牛蒡:和芝麻炒一起,吃起来不仅香而且口感是脆脆的,好吃!

 银牙牛肉铁板烧:牛肉粒口感鲜嫩好吃,银牙铺垫在铁板上把牛肉的鲜嫩度也控制好了,赞!

 日式红酒鹅肝:迷人的鹅肝总是会勾引着我的欲望,珍贵的鲟龙鱼籽点缀其上,可口的酱汁滋润淋在上面,鹅肝的口感是如此的完美,我很喜欢!

 特色石锅鱼籽拌饭:小巧精致的石锅饭的量很适合我的胃口,搭配漂亮的鱼籽、绿色的海苔粉,经过搅拌后鲜香美味的米饭就可以入口了,如果在调入点他们的“香油海苔”调料更是锦上添花的嗲哦~

 味增汤:口感很不错,鲜味和浓度都很好,搭配石锅饭一起真是很完美呢!滋润呀!

小仙蓉蓉 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:0
餐厅:海游吞拿    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:坐落在大拇指广场2楼,电梯上来就是。质朴的日式移门,迎面飘来静雅的和煦日风,正中间的榻榻米,浮世绘风格的屏风,给稍显硬朗的通透空间,带来一丝的和睦温馨。坐进开启地暖的榻榻米,喝上一杯滚烫的迎宾茶,听着委婉轻柔的日曲小调,刚才在瑟瑟寒风中漫无目的的烦燥,在霎间荡然无存。
详细地址:浦东新区芳甸路199弄大拇指广场2楼
订座电话:021-50179069 50179059
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:TORO 拌饭、三文鱼、吞拿鱼、 炸猪排、明虾天妇罗、寿司拼盘、 芦笋卷

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