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我爱美食 发表日期 :2012-02-29 餐 厅 名:广东胜利宾馆(西关粤)
高级食神三级 点击数 :8683 所在地区:广州市 荔湾 沙面
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龙虾大餐 加拿大美味

 我们经常在广州高档酒楼里吃的龙虾刺身是没有前面那两个大螯的,一开始还以为是安全因素被厨师事先去除掉了,后来才知道我们所吃的热带龙虾因为品种问题是天生就没有前面那一对大螯的。而“两手抓两手硬”的加拿大龙虾身体很长,并且有五对脚,包括两只前螯,说英语便一目了然,没有两个大螯的叫G uifish,有两个螯的叫Lobster。

    加拿大沿海盛产龙虾,是加拿大大西洋海域最引以为傲的海鲜产品。作为宴会菜和家常菜的压轴大餐,加拿大龙虾已经发展出成熟的东方食谱,最近位于沙面胜利宾馆的“西关粤”中餐厅推出了龙虾套餐,除了主角龙虾,还包括分量十足的肥牛粒炒饭、嫩滑爽口的白切鸡等,是商务宴请的上乘之选,每席优惠价2280元。

    ◎推荐菜式

    原味蒸野生深海龙虾

    来自加拿大的波士顿龙虾,经清蒸后色泽红火,霸气外露。厨师采用切段清蒸的烹饪手法,保留了龙虾原有的鲜味,鲜美的龙虾汤汁再配上香滑可口的粉丝,实属不可多得的人间美食。

    糖醋咕噜肉炒海参

    说到色泽,糖醋咕噜肉的金黄色调也足以与深海龙虾媲美,与海参的另类混搭更是别有一番风味。众所周知,糖醋咕噜肉要想脱颖而出实属不易。据当日掌厨的师傅所说,咕噜肉要用料酒调味才能肥而不腻,勾芡好的生粉则可以令肉质不松散。

    另外餐馆还为三两成行的游客推出了268元的优惠套餐,包括例牌龙虾和郊外菜心炒豉味叉烧。

    地址:沙面胜利宾馆

转载自南方都市报

餐厅:广东胜利宾馆(西关粤)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:广州老字号的粤菜餐厅,出品地道的传统粤菜,招牌点心胜利虾饺,虾仁大粒而饱满,新鲜可口、爽脆弹牙;传统粤菜与精美点心都真材实料,分量充足,虽然价格有点高,但出品有保证;环境富丽堂皇,深沉大气却又不失浪漫,很适合宴会场合。
详细地址:荔湾区沙面北街53号2楼
订座电话:020-81216688-3288
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:特色鲜果金猪件、浓汤鸡煲翅、蒜香烧汁牛柳、胜利虾饺皇,金牌鸡蛋挞、芝士麻薯包

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