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鱼鱼飞飞 发表日期 :2012-02-28 餐 厅 名:石家小院
高级食神三级 点击数 :3459 所在地区:福建 厦门 思明
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石家小院重游

 距离上次到石家小院已经有一两年的时间了,经过这么长的时间过后,给我的惊喜依然不少,性价比相当高的一家店

石家小院主打的是山西菜,也就是所谓的晋菜,晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。

晋菜名声虽不及隔壁八大菜系之一的鲁菜,但却也别具特色,提到山西估计更多的人想到的是面食,似乎在这么一个地方只有面食似的,当然这只是大家想当然的结果,一年四季都吃面食,那得吃成什么样啊

这次到石家小院点的都是比较特色的菜品,虽然特色,但是价格却不高,吃到非常的撑,稍微点评下

山西飞饼,和一般的飞饼区别不大,还可以

卤水豆腐,豆腐很香,加上芫荽,很香

乔家松肉灌香馍,窝窝头里面加入一些菜和肉,嚼在嘴里很香

酿豆腐,豆腐入味,鲜嫩,下饭刚好,但是今天没有饭,因为还有更多好菜,哈哈

凉菜驴肉,驴肉的口感很好,没有牛肉的柴,却比牛肉更香,大赞

过油肉,蒜台,木耳炒肉片,比较普通的菜

山西X面,这一碗面,让我沦陷了,果然山西好吃的面食,在其他菜馆是吃不到的,筋斗的面条,实在的口感,加上开胃的汤底,太完美了,吃完就饱了,但是为了其他美食,我继续吃下去

这次还有有人从湖南带来的酱板鸭,鸭肉辣香,肉质虽然硬,但是越嚼越香,下酒甚好啊

筱面栲姥姥,南方人看来很有趣的菜名,上菜的时候看起来像一个蜂窝,很是漂亮,直接吃没有太多味道,沾上店家给的自制蕃茄酱汁,那味道一下子升华了,很有特色,推荐下

金沙焗茄子,金沙系列怎么做都不会难吃

小米炒饭,比起之前来吃的稍微有点退步,但是又不好说区别在哪

拔丝三宝,番薯、山药的拔丝,做的还是不错的,居然点了两盘……

最后的重量级,火锅!!!加的料非常的多,大锅的只要78,非常实在,这个推荐必点

店家不止有好吃的菜,还有会唱山西民歌的大叔,心情好说不定会到你的包厢献唱一曲,哈

餐厅:石家小院    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:思明区莲花香莲里1号别墅(莲花公园北门对面)
订座电话:0592-5239816
菜式风味:川菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:
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