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美食大过天 发表日期 :2012-02-27 餐 厅 名:Vienna Cafe
高级食神三级 点击数 :4460 所在地区:上海市 卢湾 瑞金宾馆区
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外国面疙瘩,一盘吃完是模子

 奶酪面球,重奶口味

    和朋友聊起上海的德国美食,好像一般人能想到的就是德国啤酒,以及猪肘子。而我印象深刻的,还有绍兴路上那家德国人开的小咖啡馆里的食物,其实那是奥地利家常菜的做法,其中有一道奶酪面球,让人吃过难忘。

    欧洲人煮主食,喜欢在米饭、面食里加入大量奶酪、黄油,这种口味习惯,其实比我们中国人烧菜放好多酱醋油腻多了,热量高的惊人,难怪老外块头都很大,容易出胖子。所以,那些认为外国人吃东西健康清淡只有色拉油拌生菜的,那是他们不了解。奶酪面球就是一道极度“重奶”口味的主食。

    奶酪面球,其实就是“外国面疙瘩”,和一些中国北方面食有异曲同工。被切成小面疙瘩的“面球” 加入大量奶酪,里, 可以说,在这道食物里,面不见得是主,可能奶酪倒有些反客为主。

    一盘子热腾腾奶酪面球上桌的时候,让人吃一惊,因为那个分量看起来,像是三个人吃都够,奶白色的“面球”在奶酪的充分浇铸下,堆得高高地,散发出的香气也仿佛热量十足。叉子每一勺都能拉出长长的奶酪丝,面球的口感滑溜溜的,有一点咸味,像是煮得很嫩的面片儿揪。在新疆吃过一种汤面揪,味道和这个有一点点接近,只是没有放这么多奶油。建议关系不熟的朋友去ViennaCafé吃饭,就别点这个面球了,因为这一客其实适合两个人分着吃,要一个亚洲人生生把这一大盘面疙瘩都吃下,那真是有难度的。奶酪面球,当然好吃,但问题是,这个口味虽然很好,却不胜“奶力”,如果不是那种西方饮食习惯的人,忽然一口气吃那么多面球,估计吃到半盘子就饱了腻了。在我看来,能一口气把这一大盘都吃下的,绝对是模子。

    吃过湘菜川菜,假如想换点“重口味”的花样,倒是可以去试试那奶酪面球,女生要谨慎哦,一顿奶球下肚,至少要胖一公斤。

转载自申江服务导报

餐厅:Vienna Cafe    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:Vienna Café位于绍兴路上一个安静的小角落,是一家奥地利人开的咖啡馆,虽然小,却有一种温暖的氛围。他家的香蕉蛋糕是最多人喜爱的,很有“Home Make”的感觉,配合小天井的玻璃和灿烂的阳光,让人很想懒洋洋地在这里呆上一个下午。
详细地址:卢湾区绍兴路25弄2号(近瑞金二路)
订座电话:021-64452131
菜式风味:咖啡
适合类型:情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:巧克力香蕉蛋糕,维也纳咖啡,奥地利传统蛋糕,芝士蛋糕,巧克力蛋糕,苹果蛋糕,热巧克力,胡萝卜蛋糕,黑布林蛋糕,炒蛋

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