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半日闲 发表日期 :2012-02-17 餐 厅 名:永兴餐厅
高级食神三级 点击数 :17597 所在地区:上海市 卢湾 瑞金宾馆区
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上海味道之本帮菜(一)永兴餐厅

 上海菜,习惯叫“本帮菜”,以红烧、生煸见长,菜肴特色是浓油赤酱、糖重色艳、汤囟醇厚,口味较重。

这次到上海,目的直奔上海美食而去,其中最想找寻的就是上海的本帮菜。利用几天的时间尝了四家本帮菜餐厅,总体感觉还是相当不错。

第一家也是最想推荐的就是这家永兴餐厅,早先在电视上看了几次,这次到达餐厅,才发觉餐厅很小但极其受欢迎,虽有预定不过早到了10分钟还是没位置,旁边一群日本人说已经等很久了都没办法,只好到到瑞京二路逛到时间到了。餐厅设在筒子楼一楼,大大小小只能摆五张桌子,估计了一下最多能同时供应20人就餐。老板娘钱秀华阿姨与电视上看到的一模一样,不但人长得很漂亮,态度也非常谦和客气。共点了五道菜:雪菜腰果、红烧排条、干烧鲳鱼、韭黄土豆丝、酒酿圆子。雪菜腰果是个不错的下酒菜,雪菜和腰果炸得酥酥脆脆,上面洒了白糖,味道香甜香甜。红烧排条的排骨软娕酥香,一点也不柴不塞牙。干烧鲳鱼鱼肉咸香嫩滑,让人停不了口。韭黄土豆丝中的土豆丝炸得酥酥的,配上韭黄香气逼人,真是绝配。五道菜加一瓶啤酒总价只要150元,价格相当实在,性价比超高。

半日闲 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务:太正了 人均消费:50
餐厅:永兴餐厅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:非常不起眼的一家店,在民防大厦斜对面的一条小里弄里。推开餐厅大门,便看到有些拥挤的房间,一堵墙将其一隔为二。这家店的口碑极高,要是不电话预定就冲过去,恐怕难免要看到老板娘无奈的抱歉神情。店内一共只有一张大圆桌、两三张四人桌、外加三四张两人桌,不大的空间里倒也满是温馨,仿石库门的装饰墙纸给人一种老上海的怀旧情怀,服务员姑娘忙碌的同时,也不忘时刻招呼在等待的客人。他家的本帮菜个人感觉是这一带性价比最高的,浓油赤酱、十分地道。椒盐排条、雪菜腰果、刀豆酱爆土豆、粉丝煲都很值得点。也许是近处的瑞金大厦有很多日本人的缘故,每次去,店内总是很多日本人,可见这本帮菜也能国际化呀。
详细地址:卢湾区复兴中路626弄1号
订座电话:021-64733780
菜式风味:江浙菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB
服务态度:很好
人均消费:30-50
推荐菜式:鸭肉蛋黄卷 雪菜腰果 干烧鲳鱼 韭黄土豆丝 椒盐排条 葱烤鲫鱼

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