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美食大过天 发表日期 :2012-02-06 餐 厅 名:阿平麻辣烫
高级食神三级 点击数 :4787 所在地区:上海市 普陀 长风公园/华师大
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麻辣烫,超赞

年末一部《那些年,一起追过的女孩》,让人回忆起青葱岁月,但那些年的女孩早成了大姐,倒是那些年的“吃货”,仍留着三分姿色。这话有道理,最近去几家高校溜达,发现一些新餐馆生意兴隆,而老餐馆老当益壮。怀旧真是一种时髦,趁着新学期开始,离校已久的学长学姐,不如跟着美食一起玩“穿越”吧。

发现地:阿平麻辣烫

中山北路3663号华师大对面

    麻辣烫不上台面,却是大学岁月难舍的美味,很多人吃惯了燕鲍翅,还常叨念起麻辣烫。

    华师大前门就有一家,虽然校友们惦记着以前王婆的铺子,但如今早已“鸟枪换炮”。这家店开张没几年,生意蛮好,因为做出了“上档次”的麻辣烫。店堂锃光瓦亮,又是风扇又是空调,一进门印象分就不错。食材种类还算丰富,鹌鹑蛋、海带丝、金针菇、腐竹、大白菜等应有尽有,骨肉相连有嚼头,是他家的“头牌花旦”,南瓜片则在其他铺子很少见,粉丝太硬不好吃,丸子的面粉加多了。

    麻辣烫的精华是汤头,他家的还不赖,不辣的像豚骨汤,辣的则比较入味,但没有通常那种香艳的红色。据说很多店家喜欢用辣椒熬汤,而这家是浇辣油,杀伤力自然大减,味道却不减分文。店家还多加了一味芝麻酱,汤头的味道很赞,末了倒一些乌冬面进去,保管比小日本的正点。

友情提示:

    这家店选食材用大铁盆,千万别一时兴起,大把大把拿东西,拿的越多,老板赚的越多。要知道,这里的价格有些小贵,蔬菜都是1元,跟包心鱼丸一个价,量不是很足,一般10-15元才能吃饱,而路边摊七八块钱就能搞定了。老板像是重庆人,所以点个微辣的就OK,再加码估计肠胃吃勿消。

        转载自申江服务导报

餐厅:阿平麻辣烫    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:普陀区中山北路3663号华东师范大学对面(近金沙江路)
订座电话:
菜式风味:小吃
适合类型:情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:骨肉相连、冬瓜、南瓜、土豆、 素鸡

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