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42041 发表日期 :2011-12-14 餐 厅 名:佰味庄园
高级食神三级 点击数 :5586 所在地区:广州市 海珠 海珠其它
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隐藏在城中村的一间私房菜!

 好耐没写过稳食日志了,今日有点手痕,推荐一间不错的食肆。名字是叫佰味庄园,但是,我觉得其实象私房菜多点,因为这里食的,都是一些农家菜及有时候是老板亲自炮制的。这里主打是鱼、鸡及螺。

鱼:这里的是一些水库大鱼,通常都是5斤以上的,是用盘来蒸的,鱼身有农家萝卜干垫底,而鱼旁边,加入了新鲜腐竹和一些白贝。鱼非常滑,咸淡适中,最好吃就是那个鱼肚,有且只有一个,要抢就要快啊,呵呵!

鸡:是农家鸡,有分煽鸡及本地鸡,煽鸡肉质吃落去比较结实,皮比较爽,通常是白切或红葱头淋。而本地鸡可以是浓汤浸或砂锅啫。

螺:不是普通田螺石螺,而是从化最多的山坑螺,我相信大家吃过就知道,山坑螺比石螺、田螺的螺仔及沙更加少,而且,吃落去的口感会比较爽脆。

推荐菜式:无姜大鱼(即蒸鱼),浓汤山坑螺浸鸡,紫苏炒三鲜,白切煽鸡

价格:人均大概是30元左右,这里的鱼是按斤计算,20元/斤

温馨提示:由于鱼最小的都5斤多,建议3个或以上才点鱼,否则不好点其他菜!

餐厅:佰味庄园    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:海珠区华洲街土华路1-2号(华南快速土华出口)
订座电话:020-89889188 89887618
菜式风味:农家菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,近郊觅食,大型聚餐
服务态度:一般
人均消费:50-100
推荐菜式:烧鹅 黄皮芝士挞 粥水浸生蚝 生蚝

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