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cy.caryn 发表日期 :2011-12-12 餐 厅 名:老班长
高级食神三级 点击数 :9123 所在地区:广州市 越秀 中山二三路/东山口
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农林下路的“老班长”爱做灌汤包

记得第一次去吃,是去年某次加班,蹭上司的一顿晚餐,却再也忘不了那灌汤的味道。

这一次,拖上某人,让他与我一同回味这间十年老店带来的美食。

 

与旁边繁华的店铺相比,它的身份和位置丝毫未显卑微,重点在于它的人气旺盛,特别在吃饭时间,平均两分钟就会人闻名而来。

它是一幢四层的小型建筑,简易装修,每一层的被分开成几间小房,弯弯绕绕的楼梯,就像打地道战一样。

这里的服务员着装统一,上身黄色短袖衫,下身迷彩裤,手持餐单,语速飞快,眼神犀利,安静站立,俨然有一种部队的风范。

包子的种类仅有四种,荤素凉拌菜品种却30种之多,有时候会让你忘记,你来这里吃东西的重点,究竟是什么?

除蒸包的笼子和装酱汁的碟子,其它全部使用一次性,感觉有点不环保。

 

今天我们1130分左右到达店里,找位子花了五分钟,算快的。

选餐2分钟,点餐1分钟,服务员送上玉米粥1分钟,凉菜自己拿,这时,你就会知晓,凉菜品种繁多的作用,就是为了在等待包子上桌的过程中而诞生的。

 

玉米粥= 小米 + 玉米 ,口感清甜爽滑,无味,可自己加调味料。

招牌卤牛肉:15元,实在的厚肉片,底下配有青瓜丝,干的口感,越嚼越香。

凉拌青瓜:6元,特色在于陈醋味和蒜蓉味很浓,没有辣椒味和香味。

 

包子现做现卖,边吃凉菜边等待15分钟后,我们的热腾腾的包子立即送上。

招牌小笼包)25元,10/笼,猪肉馅,个子较小,肉质清香嫩滑,皮薄,汤汁清甜。

牛肉灌汤包:18元,10/笼,个子较大,肉质鲜香厚实,皮薄,汤汁浓郁。

标准吃法:先在旁边开洞,把汤汁吸完,大口吃包子,再配合酱汁来吃,风味多变性强。

 

记得当年粥是免费送的,现在要2元一碗,从前的包子12元一笼,现在才一年,物价竟如此飞涨,什么花钱买环境,又花钱买服务水平的,其实我真的只为了美食,看来以后寻找美食的路,也会更艰难些咯,加油吧!

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编辑推荐:这家以灌汤小笼包和凉菜为主打的店,店面有三层楼,店里挤满了等位的客人,来来回回半自助式的服务,格外热闹。出品的灌汤包、小笼包等,味道正宗,对凉拌菜不太反感的朋友都应该来试试,节假日人多时,包子要等的比较久,因为是现点现蒸的,所以要早点去,价钱也算实惠,多几个人一起吃,吃的品种可以多些。
详细地址:越秀区农林下路81号(农林下路OK店对面)
订座电话:020-87655493
菜式风味:小吃
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,工作午餐,独自FB,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:0-30
推荐菜式:凉拌豆苗 春菜拌黄豆 蜜糖莲藕 沙姜鸡丝 香辣猪肚 牛肉灌汤包 卤牛肉 土豆丝

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