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繁星满天飞扬 发表日期 :2011-12-11 餐 厅 名:原庐餐厅
高级食神三级 点击数 :2580 所在地区:上海市 卢湾 淮海路
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【繁星】原庐@小资汇集的创意餐厅

 再遇思南路,在这银杏吐艳的金秋,满目的红杏叶在风中摇曳,浪漫得让人室息。临窗就坐在“原庐”,在这双休的晌午,只为重温原庐创意菜营造的罗曼蒂克。

隐藏在老洋房里的“原庐”,红砖堆砌,钢管裸露,枕式靠垫,暖灯壁影,纱蔓飘墨。屋内格调的硬朗,与屋外杏红摇曳的温雅,相互交融,浑然天成。那份看似随性的悠然,散发着浓浓的文艺气息,给餐厅蒙上了别样的情怀,相信那是小资们喜欢的调调。

饮品:

色彩缤纷的各式饮料,每款都拥有一个浪漫的名字。争奇斗妍,宛如在与这金色的秋相媲美。柚见骄阳、桃花正艳、黄桃蜜恋,还有热巧克力和焦糖玛奇朵,每款都带着阳光的炙热与温暖,让人浮想联翩。

黑椒汁酱卤牛舌:

不愧为它家的招牌,出场绝对堪称惊艳。金黄闪亮的焦糖网起密密的细丝,如同纱蔓般将酱牛舌维护其间,那份罗曼蒂克足以让人陶醉。

细探开切均匀,酱色红艳,默默而卧的牛舌,仿佛真正享受着那份密密的簇拥,那份浓浓的爱意。我好象也被这份似水柔情深深感染,不忍动筷打破那份美好。却割舍不下那诱惑,挑纱轻尝,更为之动容。牛舌的粉糯细腻,非一般可比,酱汁看似轻薄,却入味咸鲜,敢说那是我吃过的最棒牛舌。

这道菜胜在创意,亮在滋味。虽在瞬间疯抢一空,可它的唯美意境,仍在我脑际幽幽索绕,挥之不去。

帝王蟹肉鲜蔬菜色拉:

闪现红艳的帝王蟹脚,让色拉酱下的蟹肉蔬菜透着奢华之气,淋上秘制的蘸料,蟹肉娇嫩生鲜,火龙果清脆,酸甜的口感下,飘着浅浅的果香,难道在视觉的冲击下,味蕾也在悄然升华?!

古法秘制熏鱼脯:

熏鱼泛着油亮,酱色喜人,零星撒落的细白芝麻,随性的酱汁拉花,一叶青葱,渲染了色彩,地道本帮的浓油赤酱,却透着挡不住的诱惑。秘制的酱香甜蜜,在焦香的脆爽间,迸发于口腔。鱼肉的肥厚细密,被展现得淋漓尽致,丝丝入扣。虽属冷菜热做,冷却后的口感依然松脆酱香,让人大呼过瘾。

口水肚佐蕨粉条:

肥厚洁净的肚条,覆盖在一汪红艳中,红椒青葱点缀其间,观之分外亮眼。食之肚条娇嫩酥烂,却富含嚼劲,合着微微的辛辣,鲜香入味。蕴含红汤的蕨粉,Q弹韧性,辛辣的滋味,很是开胃。

龙井凤珠配香干:

迷你小巧的鹌鹑茶叶蛋,显现着酷酷的裂纹,顶着艳丽的鱼籽,跃然香干之上,滚圆俏皮,煞是可爱。食之蛋皮娇嫩蛋黄粉绵,浅浅的龙井茶香,合着鱼籽爆破的咸鲜,滋味让人惊奇。底座的香干干香馥郁,嚼劲十足,也很出彩。

清酒冻法国鹅肝:

白切鹅肝,看似貌不惊人,一经水果色拉的熏染,恰似花儿般绽放。无需任何的调料,不显山不露水的鹅肝,却孕育出清而不淡的咸鲜馥郁,清酒的清雅滋味让它不腥不膻,更显细腻肥美。

法式焗蜗牛:

蜗牛被肉蓉密密封了口,一字齐整排开,恰似吹响了号角整装待发的英姿飒爽。用牙签挑出肉糜,那嫩嫩的蜗肉便随之而出。娇嫩细滑间,蜗壳里吐出丰盈的汁水,清淡而鲜美。

胜瓜酿虾蓉:

棱角分明的广东丝瓜,泛着翠翠的绿,歪着身段错综而立,顶着娇粉的虾蓉,勾着闪亮而浓稠的芡汁,意面作穗,灵动又可爱。虾蓉的Q弹,合着丝瓜的嫩爽,鲜活便呼之欲出。

孜然香烤羔羊腱:

乳羊才有的娇小羊腿,却也是矫健壮实。烤成黄灿的诱人色泽,让人垂涎不已。服务生为我们细细开切,散上馥郁的孜然调味,再蘸以秘制的酱料,外层轻薄香脆,里内娇嫩吐汁,大口咀嚼的满足,让人欲罢不能。

拆骨香酥鸭包饼:

苏式的香酥鸭,与片皮鸭的创意混搭,这分明是南北菜系的融会贯通。与片皮鸭同样的香脆,却少了一份油腻感,温暖而片薄的饼包起酱味香浓,即裹腹又实在。

冬令滋补羊肉煲:

冬令补羊,自然阳气十足,哪还怕严寒的冬?!冲着它家冬日进补的一则微博,才成就了此行。当韩式石锅吱吱吐着热气,带着喜人的酱色,扑香而来,众亲的食欲便被吊得高高。最爱带着羊皮的肥厚胶质,又香糯又养颜,精而不柴,酥而不烂,咀嚼间的质感,足以让人回味。

绝对完美的一餐,如同满屋冬日的暖阳般,温暖人心。享受美食,总感觉快乐与幸福,其实很容易拥有……

 

繁星满天飞扬 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:150
餐厅:原庐餐厅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:思南路洋房的3楼,可谓是深藏不露。美轮美奂的创意菜、设计师和男模老板是亮点。餐厅设计的别有意境,丝幔上有水墨画、灯罩上泼靛蓝颜料。旧家具、绿盆栽、暖灯壁影……硬朗中透出柔和。原庐的菜式以粤菜为基础,突出海鲜的原味并融入了川菜的张扬、淮扬菜的细腻及本帮菜的质朴,以中餐的口味搭配西餐的装盘。38元的下午茶堪称卢湾区性价比最高。
详细地址:卢湾区思南路30号3楼(近淮海中路)
订座电话:021-63860707
菜式风味:上海菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,独自FB
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:牛舌、薯片三文鱼、茄子煲、石斑鱼、雪媚娘、托炉饼、过桥骨、榴莲酥小笼提拉米苏、 虾饼、黑椒汁酱卤牛舌、清酒冻法国鹅肝

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