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xjz001 发表日期 :2011-12-10
新进食神 点击数 :804
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土鸡菌菇紫薯年糕煲//美味又营养,吃了还想吃

 

HELLO!大家好啊!

无论在节日期间还是在平时生活期间,大家都喜欢吃美食吧,我也一样,呵呵。。。不久前呢,本人发明了一道不错的美食,制作简单且色香味俱全,保你看了就垂涎欲滴,像只小馋猫,吃了还想吃,哈哈。。。。。。跟大家分享一下哦!

这个菜呢就是土鸡【室外放养,吃粮食虫子的鸡】菌菇紫薯年糕煲。土鸡跟菌菇大家都知道,紫薯年糕大家不常见吧,这个就是它的独特之处哦。偶也是在淘宝上偶然看见的,感到新奇就买来尝尝了,哈哈。。。紫薯年糕显而易见颜色是紫罗兰色的,非常漂亮诱人,且富含硒,花青素,食物纤维,矿物蛋白,不加色素和防腐剂,是纯天然的绿色食品。

 

 

 

 

看!紫色的年糕,颜色多正点啊!一闻,那个香啊,口水都流下来了,一口下去,又软又滑;再一口,还有一点咬劲,紫薯味跟鸡汤味都出来了,美味啊!这个烫可是高烫哦!它含有鸡的鲜味及作用:土鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

 

菌类作用:降血脂,提高免疫力,抗氧化,护肝,抗癌;富含天然维生素及多种微量无素。

 

 

紫薯年糕:富含硒元素和花青素,利于增强人体免疫力,防癌抗癌;含丰富膳食纤维和甘薯液蛋白,促进消化,利于减肥;含多种维生素,其中维生素B1B2是米,面的2,维生素E是小麦的9.5,维生素AC含量也比较高(米,面的含量为0);矿物质钾的含量是米的4倍,钙的含量是米的10,铁的含量是米的3.5,对于抑制现代人的“3”(高血压,高血脂,高胆固醇)有很大益处;属于天然生物碱性食品,可以中和鸡,鱼,肉,蛋等酸性食物,达到营养互补和酸碱平衡的功用,有益于人体健康。

 

 

 

 

提示下:条状形紫薯年糕不用刀切,直接拆袋用手撕即可,方便省时。它也有多种吃法,如蒸、煮、炒等,喜欢怎么吃都可以。)

唧唧歪歪了一大堆,开始介绍做法吧!

配料:土鸡一只,紫薯年糕,香菇,秀珍菇,金针菇,杏鲍菇【多放几种菌菇更好】

步骤:1、将水烧开放入切片的生姜,把洗净的土鸡放入沸水中烧2-3分,再将烧过的水倒掉(去腥味)

      2、把土鸡切成块状,菌菇类洗净切块也同时放入锅里,加冷水,炖个约1小时(作为锅底,入味)

      3、炖好后,放入适当的调味料(鸡肉菌菇类可以吃了),然后再放入紫薯年糕约煮个2-3分钟就可以开锅吃了。

    嘿嘿。。。一道美味的菜就做好了,经常食用保你强身又养颜。

 

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