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美食达人TATA 发表日期 :2011-12-09 餐 厅 名:森田渔屋
新星食神三级 点击数 :20452 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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【森田渔屋】—日本人光顾的日式料理

       一直觉得吃日本菜,基本就是吃食材。绝对是一分钱一分货,因此宁愿吃贵一点好一点!吃到不干净的食材不是美味与否的问题,是身体受折磨了,何必呢?所以TATA一直都不光顾街头那些不三不四,起个日本名就装B的回转货。

       广州的日式料理吃过很多, 直接来说就是同质化严重,但在【森田渔屋】却给我颇多惊喜!怪异到一吃难忘的美国鬼爪螺!巨型北海道秋叶蟹沾自制蟹汁,海洋气息立体跃出!刺身厚切、品种很多外面都不曾见过!牛油果甜品,幸福的味道可谓层层递进!  

       如果要说【森田渔屋】什么是最好吃的,我一定会说是寿司!这家的海量寿司选择,米和肉糅合自然融为一体,且味道醇厚。据说秘笈正在于大厨精心调配的“私房醋”,是醋将肉与米糅合得天衣无缝。

      环境不错,有铁板烧、榻榻米、户外区。虽做顶尖日本菜但平均价钱属于中端。人均¥100+。如果评价一家料理的日本菜是否正宗,是看是否多日本客光顾,森田一定属正宗之列,日本客多到要专门请日语翻译侍候,名片都印日文。

位于:广州珠江新城凯旋新世界广粤天地。

 

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编辑推荐:全城首家的正宗“江户前日本料理”,坚持新鲜的食材,以活鱼刺身为招牌。主厨吕师傅早年在多家酒店当大厨,积累了不少人脉。餐厅内大部分海鲜均是从各方送抵的飞机货,食材新鲜品种多不在话下,时不时还有令人眼前一亮的特别品种。环境一流,消费小贵。
POCO卡折扣:9.5折
详细地址:天河区珠江新城海月路凯旋新世界广场广粤天地C3铺
订座电话:020-38259537
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:活鱼刺身、寿司、新鲜海胆、阿拉斯加蟹、松叶蟹等

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